1、用料：虾15只、白萝卜半个。
2、辅料：青豆适量。
3、调料：食盐5克、姜1块、小葱2棵、胡椒粉1勺、植物油适量、水适量。
4、鲜虾剥去虾壳(虾壳待用)，用牙签从虾背二、三节处挑出虾线。
5、处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下。
6、将虾壳和姜丝放入锅中，再加入适量的油。
7、小火煸炒，直至煸为红色且散发香味。
8、将里面的虾壳和姜丝都捞出来。
9、再下入虾仁煸炒。
10、虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒。
11、水泡一下虾壳，再倒入萝卜丝中，煮上两、三分钟。
12、加入适量的青豆。
13、翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料。
14、盛入小钵中，上面摆放小葱丝即可。
1、食材：澄粉40克，粘米粉40克，玉米淀粉5克，鸡蛋1个，鲜虾8只，生抽10克，白砂糖10克。
2、鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。
3、鲜虾切小丁，放入葱姜水中浸泡10分钟去腥。
4、碗中倒入粘米粉、澄粉、玉米淀粉和200克清水，用蛋抽搅拌均匀。
5、碗中磕入鸡蛋，打散。
6、盘子底刷油，舀入一勺肠粉糊，再舀入一勺鸡蛋液。
7、再将虾仁粒放在肠粉糊上。
8、起锅烧水，水开后把装有肠粉糊的盘子放入蒸锅，大火蒸4分钟。
9、锅中倒入生抽、白砂糖和50克清水，搅拌均匀，中火煮5分钟，煮至沸腾，倒出在碗中备用。
10、蒸好的肠粉用刮刀将两边刮起。
11、折好的肠粉放在砧板上，切成小段。
12、切好的肠粉装盘，并淋上酱汁。
1、主料：米饭2碗、干贝6个、虾肉100克、萝卜干30克、白菜150克。
2、辅料：食用油2汤匙、生抽2汤匙。
3、准备好米饭。
4、虾肉取出虾肠，洗干净。
5、干贝用清水洗干净。
6、隔水蒸15分钟。
7、将干贝压散成干贝丝。
8、萝卜干洗净，切碎。
9、白菜洗干净，切成细丝。
10、锅中热油，下虾肉。
11、滑炒至虾肉变色，盛起待用。
12、原锅下油。
13、下萝卜干。
14、下干贝丝。
15、用中小火炒出香味。
16、下白菜；转中火，炒至白菜变软。
17、下米饭，将米饭炒散，炒至粒粒分明。
18、下虾肉，滑炒均匀，加入生抽调味，熄火即可食用。
1、香菇、油菜去根后，洗净，放入清水中浸泡。
2、锅内倒入适量水，煮沸后倒入泡好的香菇油菜。
3、灼水后的香菇油菜放入冷水中，浸泡。
4、将浸泡后的香菇油菜切碎，攥出水后，油菜切末，待用。
5、香菇切末，胡萝卜切末，鲜虾去除虾头，拨皮后，去除虾线，切成末，待用。
6、锅内倒入牛油果油，烧热后倒入胡萝卜末炒熟。
7、倒入香菇末、油菜末炒匀。
8、倒入虾模，翻炒均匀。
9、使所有食材混合均匀，炒熟。
10、倒入250ml水，烧开。水开后，放入面条，直到煮熟，即可。判断面条是否熟透，可以捞出来一根尝尝看，如果还有硬芯，再多煮一会。
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