1、莲藕的选择。莲藕的做法不一样，做出来的味道肯定就会不一样，而且要说明的一点就是，莲藕的做法不一样，选择的食材也要不一样才行。如果是炒着吃的莲藕，就要选择那种鲜嫩一些的莲藕，这样的莲藕炒着吃的话才会更有脆感。如果是煮汤的话，应该选择质老一些的莲藕，这样味道会更浓，也更有口感。
2、莲藕炒着吃。莲藕炒着吃的话，在刀工上有一定的讲究，切的时候最好不要切成粗条状，而要切在片状，如果莲藕较粗的话，可以先将整莲藕分成两辨，然后再切成片状。莲藕要洗净，去掉一些斑点，不然的话，炒出来的莲藕色不太好看，影响食欲。特别是切开后有泥的莲藕更要好好清洗。
3、用水去掉部分淀粉。新鲜的莲藕，会有一定的淀粉含量，如果说不作一定的处理，在炒锅里炒的时候，会有一定的粘稠感。这样虽然是不影响口感，但会让莲藕色泽方面会有怕影响。所以，如果讲究的话，在切好片状莲藕后用清水稍微冲洗一下，再凉一会儿入锅爆炒，即会有不同的效果。
4、莲藕不宜炒得过熟。莲藕炒着吃的话，可以素炒，也可以放一些瘦肉，都是可以的。不过最好是白味，不宜放豆辨酱。如果想要提色的话，少放一点生抽也可以。莲藕在炒的时候，段生即可出锅，不宜炒得过熟，不然的话，炒得过熟吃起来口感不脆，味道不美。
5、莲藕可以煲汤。莲藕煲汤也是一种常见的家常做法，而且味道也很不错，不过要记得，用于做汤的莲藕，在食材选择上更有讲究，可以选择质老一些的莲藕。在做汤的时候，要记把莲藕的皮去掉，这样汤的色泽才会更好。另外，莲藕节营养丰富，在做汤的时候不要把它丢了。
6、莲藕可以油炸。莲藕的一种不太常见的吃法，就是用油炸着吃。也是如炒着吃的莲藕一样，在食材选择方面可以选择鲜嫩一些的莲藕，切片的时候不宜过细，直接用莲藕切片就可以了。然后放入淀粉和盐类及花椒粉，再放少量的葱花，待油熟透后，将裹好淀粉的莲藕放入，炸成金黄色，味道是不错的。
1、格子围巾，格子围巾可以算是英伦风的代表啦，因为格子的颜色比较多变，所以衣服搭配方面可以选择纯色的风衣或者长西服。因为围巾的颜色已经很多了，所以衣服的颜色就不要太多，不然会显得很杂乱。脚下可以选择搭配英伦风的鞋子或者踝靴。
2、印花围巾，即使再略有点暗沉的秋冬也可以玩转色彩，印花图案一直都很丰富多变，比格子围巾的色彩丰富多了。所以不喜欢单调的小仙女们一定要入手一条印花围巾，不管你是小清新还是成熟OL风，印花围巾都能让你在平平凡凡的人群中脱颖而出，走在路上最吸睛！
1、白萝卜洗净切块。
2、加入一小勺盐腌制一会儿，倒掉腌出在萝卜汁。
3、辣椒切碎，蒜、姜切碎。
4、将辣椒、蒜、姜放入萝卜块中，搅拌均匀。
5、加入糖、盐搅拌均匀。
6、用热水煮适量在花椒水，凉凉。
7、调好的萝卜块放入瓶中，倒入适量在花椒水，腌制片刻即可食用。
1、架藏法，在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7-10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨雪。贮藏期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株。
2、地面贮藏法，在背风处的平地上，铺3-4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱密密码在沙上，根朝下，宽1-1.5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨。
3、沟藏法，在阴凉通风处挖深20-30厘米、宽50-70厘米的浅沟。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆。沟内灌足水后，把大葱一捆一捆栽入沟内，用土埋严葱白部分，四周用玉米秸围一圈，以利通风散热。气温降低前，加盖草帘或玉米秸。
4、窖藏法，采收后晾晒数日，把大葱捆成10千克左右的捆，直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒。当气温降到0℃以下时，入窖内贮存。窖内保持0℃低温，注意防热防潮。
5、冷库贮藏法，将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆，装入箱或筐中，放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0-l℃，相对湿度80%-85%。贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂变质的大葱。
6、微冻贮藏法，在东西向墙北侧挖10-20厘米深、1-2米宽的浅沟。将经晾晒的大葱拥成7-10千克的捆，竖排存放于沟内。贮藏初期大葱捆上部敞开，每周翻动1次，使大葱叶全部干燥。天气寒冷，大葱白微冻时，给大葱培土，顶部用草帘盖住。
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