啤酒鸭火锅的教程 啤酒鸭火锅怎么做好吃（啤酒鸭火锅怎么做）

1、准备鸭子一个，洗干净切成块，放入水里焯一下，捞出备用。

2、锅里倒上适量食用油，放入干辣椒、姜片，炒香。

3、再加上适量火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。

4、最后倒入焯过水的鸭肉，翻炒均匀。

5、再加上一罐啤酒、再用清水添满锅。

6、大火熬煮半个小时，火锅汤底就做好啦，可以放上自己喜欢的肉和菜就可以一起吃火锅啦。

啤酒鸭火锅怎么做

1、凉水下锅，去血水。

2、热锅凉油，倒一点油，焯过水的鸭子，把他烘干，然后下鸭子，放两颗八角大料，6七个干辣椒，大火猛炒。

3、葱姜蒜爆香，在放入鸭子。

4、倒了啤酒，生抽，老抽。

5、花生酱，增香提鲜，小火烧制30分钟，出锅放入新鲜青红辣椒就可以了。

啤酒鸭火锅的做法

1、准备食材：老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等

2、冷锅，老鸭皮朝锅底放，小火煎至出油，改为中火煎；

3、老鸭油全部出来，放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀；

4、加入辣椒、酸笋煸炒香味；

5、加入洋葱，翻炒；

6、加入2块浓汤宝、盐翻炒；

7、加入啤酒煮沸；

8、锅底做好，放入自己喜欢的食材：杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可；

啤酒鸭怎么做好吃呢

步骤：

1、鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下；

2、鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟；

3、把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里；

4、小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油；

5、待鸭皮两面变金黄时，鸭油出来时，盛出鸭皮；

6、鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香；

7、倒入腌制好的鸭肉翻炒熟；

8、倒入老抽翻炒上色；

9、倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢炖；

10、慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。