1、主料：大米，250鸡肉，适量木耳，适量胡萝卜。
2、辅料：葱 ，勺姜，适量油，适量盐，适量味精。
3、将大米淘洗干净倒入电饭锅中，加水煮上；鸡肉洗净、木耳用水泡发后洗净、胡萝卜洗净、葱姜洗净；
4、将鸡肉切丁、胡萝卜切小丁、木耳撕小、葱和生姜切小末
5、锅中倒入少许油，将葱和生姜放入，略微翻炒，然后将鸡肉倒入，加少许料酒，翻炒熟后捞起。
6、锅中少许油，将胡萝卜和木耳倒入，翻炒，再倒入鸡丁，翻炒，加盐加水，水开后，小火炖一会儿，待汤汁变浓后关火，加味精。
7、待到粥煮到略粘稠，将鸡肉连汤一起倒入，搅拌均匀，继续煮一会儿，查看粥粘稠后，即可盛出。
荷叶木耳鸡的做法,怎么做荷叶木耳鸡
1、食材：鸡腿1个、荷叶1张、水发木耳50克、盐3克、料酒5克、生抽20克、蒸鱼豉油10克、姜1克、大葱10克、葱花1勺。
2、鸡腿剔骨后切成小块。
3、加入料酒、生抽、蒸鱼豉油、盐、葱姜腌制2小时以上。
4、木耳泡发清洗干净，干荷叶用温开水泡软。
5、鸡肉和木耳拌匀放在铺好荷叶的笼屉里。
6、放入蒸锅里大火蒸20分钟。
7、蒸好的撒点葱花开始享用了。
木耳腐竹的做法,木耳腐竹的制作步骤详解
1、腐竹和木耳用凉水泡发，泡至木耳体积变大，腐竹由干变软。
2、锅里烧水，水开后放入切段的腐竹，煮至腐竹变软。
3、捞出后，将木耳放入去煮几分钟后捞出。
4、黄瓜用擦丝器擦出细丝，与腐竹、木耳一同放入容器中。
5、加入盐、生抽、鸡精、蒜粒、干辣椒。
6、另起锅烧油，将油烧至冒烟后，浇在蒜和干辣椒上，拌匀即可。
儿童鸡肉粥怎么熬
儿童鸡肉粥熬制方法：先将鸡肉切成小块放入碗中，然后在切好的鸡肉碗里放入姜片，依次倒油、放盐、料酒、生抽进行腌制。在锅中倒入水，大米和腌好的鸡肉，熬煮20分钟。煮好后，盛到碗中，并撒上葱花，鸡肉粥就完成了。
鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
