1、食材：人造肉豆皮150克、胡萝卜50克、青椒适量、葱适量、姜蒜适量、酱油适量、植物油适量、食盐适量。
2、把人造肉豆皮放入冷水中浸泡，大约需要浸泡十分钟左右。
3、把食材清洗干净，胡萝卜切成细丝，青椒也切成丝，大葱切成葱花，姜切成丝备用。
4、人造肉豆皮泡软后，挤干水分，切成小段。
5、锅中倒入适量的植物油，烧热后，把葱花，姜蒜爆香。
6、把胡萝卜丝倒入锅中，翻炒至胡萝卜变软。
7、把人造肉豆皮放入锅中，大火翻炒均匀。
8、放入青椒丝，翻炒片刻，加入适量的酱油翻炒均匀。
9、加入少许食盐，翻炒均匀后即可装入盘中，鲜香美味的人造肉豆皮就做好了。
人造肉豆皮热量不高，主要靠大豆蛋白制成，其富含大量的蛋白质和少量的脂肪。相对而言，人造肉豆皮是一种健康的食品，又称大豆蛋白肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。
1、原料准备：豆腐皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油。
2、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。
3、切好的豆腐皮、木耳分别放进沸水里焯过，捞出备用。
4、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁。
5、豆腐皮，黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中，再倒调好的汁拌匀即可。
1、炒青椒油豆皮。锅中放适量油，葱姜蒜爆香，将切好的青椒放入锅中翻炒二十来下，放入洗好的油豆皮，翻炒，再放入适量生抽、蚝油、醋、盐，炒匀。
2、油豆皮也可以与油麦菜、菜椒等炒在一起。在火锅里涮油豆皮也特别好吃。
3、凉拌油豆皮。准备适量油豆皮，清洗备好。准备蒜蓉、辣椒、生抽、香葱、陈醋、香油、盐，放适量于油豆皮里，搅拌均匀。
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