1、用料：汤圆10个、熟花生仁1小把、红糖适量。
2、油炸花生去皮放在保鲜袋中压碎。
3、红糖放入小煮锅中，加入50克清水。
4、小火把糖汁收浓。
5、水沸下入冷冻汤圆。
6、煮至汤圆浮起捞出。
7、煮好的汤圆放入碗中，加入熬好的糖汁。
8、撒上花生碎即可。
怎样做糖不甩
将花生去皮压成碎末，和熟白芝麻，白砂糖搅拌，糖浆是片糖加水煮的。熬到汁水浓稠后关火，倒入磨好的浆汁放凉，加一点粘米粉在糯米粉中，比例差不多是4：1。分次加温水拌匀，搓成丸子备用，沸水锅中下团子，煮至浮起。捞出来过一下冷水，将丸子放入糖浆中，浸泡上色，装盘后撒芝麻花生糖。
为什么叫糖不甩
糖不甩的由来据传还跟八仙有关。清朝道光十九年，广东东莞东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二，由于流毒泛滥，民不聊生，赶往东坑过卖身节受财主雇佣的男丁精壮无几，大都是面黄肌瘦，劳力退减。上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹，普渡众生。但良药苦口，再者私自下凡，乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内，配以糖浆煮成甜滑、可口的糖不甩取之糖粉粘丹不分离之意，摇身变成一个挑担叫卖的老翁，从街头到墟尾实行半卖半送。众人吃后，果真杀住了鸦片流毒，体力、智力恢复。农历廿四节气倒背如流，东坑糖不甩因此而名扬远近。
糖不甩怎么来的
糖不甩来源于八洞神仙吕洞宾的民间传说，传说吕洞宾为了拯救流毒，打制治瘾灵丹，但良药苦口，吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内，配以糖浆煮成甜滑可口的“糖不甩”。糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少皆宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。
