1、蒜苗可以用保鲜袋包裹密封起来，冰箱冷藏室温度设定在3~5度，放入冰箱冷藏室内，注意蒜苗不要碰到冰箱冷藏室的后背壁面保存起来，这样更新鲜，时间也更久。
2、蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制，川菜制作回锅肉时更是不可少的配菜。在我国南方多称大蒜幼苗为蒜苗，而北方地区多称大蒜的花茎为蒜苗。
1、蒜苗摘洗干净，沥干水分，切成2cm左右的段。
2、红肠切条，姜切丝。
3、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入红肠煸炒。
4、放入姜丝煸炒。
5、放入蒜苗煸炒，放入盐煸炒。
6、出锅装盘。
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
1、首先你需要一个小盆子，里面放上水，注意水的量要尽可能的浸泡大蒜，注意要经常换水，大概一周左右你就可以看到有小芽长出。这就是还没长大的蒜苗，当然很多人都会说这样用水浸泡就可以得到蒜苗?这种想法就是不对的。你要知道除了水泡，还需要土壤。毕竟长在土里的植物，吃起来也香。其实种植大蒜，一开始可以直接埋在土里，只要每天定时洒水去，效果和前面说到的方法一样。只是在土里直接种植成活率不高，但是只要你精心呵护长成小蒜苗还是没问题的。
2、很多在水里长出芽的小蒜，这个时候就需要移栽到盆里。放在阳台上，阳光照进来，小蒜苗沐浴着阳光，长的也就更快了。如果没有花盆或者其他种植的地方，你可以把不要的矿泉水瓶横着截下来，每个瓶子里放几个小蒜苗，这样也是可以成活的。当然一定要给它剪一个小口，这样水多了也会自己渗透出来，不会腐烂根部，成活起来就更容易。另外我们需要知道，蒜苗特别耐旱，很多地方在冬天都可以吃到新鲜的蒜苗，哪怕种植在外面的园子里，蒜苗也可以长得很好。
3、大约当小蒜苗渐渐长高，十五厘米左右时，就可以采摘，这个时候你就不要连根拔起，从中间截断，然后生下的部分还可以长出新的蒜苗。在阳台上种植这种植物的时候，一定记得给它们多一点阳光和水分。当然如果你想吃到长得很壮的它，你就需要给它一点营养液或者农家肥料。在家里烹饪排骨，或者炒个小菜，放点蒜苗味道也会增加一种层次，吃起来也可香了。如果可以的话，你可以在土壤里放一些蚯蚓，来帮助植物的根部呼吸，现在市面上的营养液也不是很好，所以这个时候农家肥就是最好的选择。蚯蚓这类动物来帮助松土，这样一来就相当于在院子里长大的植物了，也不破坏食物链的关系。
4、当然，如果再蒜苗最合适的季节你没有采摘，那也没关系，等到继续长大你可能会看到有一根绿色的茎从植物的中间长出，这个也可以做成一道佳肴。用土话来讲就叫做“蒜苔”，“蒜苔”的味道虽然大多数人不敢接受，但是无法否认的是，喜欢它的人也很多，如果你真的一不小心忘记了吃蒜苗，等到长老一点吃“蒜苔”也是一种好的选择。
1、用小刀将矿泉水瓶切开并留下底座，然后将剥好的大蒜放入清水中浸泡12小时。
2、此时将大蒜整齐地摆放在矿泉水瓶的底座中，并向底座里面倒入适量的水，最后将其放在有光照的地方等待出苗即可；
3、或将大蒜剥好后排放在盘子中，然后向盘子里浇适量的水，最后将盘子放在有阳光的地方即可。
猜你喜欢
查看更多
最新资讯
查看更多
