1、梨含水量高达84%，被称为“天然矿泉水”，梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲。拥有这么多功效的梨足以称得是上“清火水果之王”了。
2、山竹被称为“果中皇后”，性寒凉，果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。
3、火龙果具有清热解毒、退肠火，通便的作用。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。火龙果味道清甜，是夏天不可不吃的降火佳果。
4、柚子有“天然水果罐头”之称，它含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分，可降血糖血脂。中医认为，柚子果肉性凉，味甘酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的作用，它比较温和，是不错的清火水果。
5、西瓜果汁含量丰富，含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素C，有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。中医理论认为，西瓜味甘淡、性寒，具有清热解暑，生津止渴，利尿，开胃助消化等功能，清火功能同样受到赞赏。
1、主食类，对于主食来讲，五谷杂粮相对于精致的米食和面食都有清火的效果，例如玉米、粳米、燕麦等等，都具有一定的膳食纤维，膳食纤维对于身体有一定的清火作用。
2、对于蔬菜和水果类，应该尽量较多的摄入含叶绿色素多的蔬菜，和富含维生素和微量元素较多的水果，例如蔬菜类有生菜、白菜、西生菜、菠菜、芹菜、紫菜等等，水果中可以多吃富含瓜类的食物，例如西瓜、黄瓜、青瓜、苦瓜等等都属于清火的食物。对于肉食类，尽量避免吃牛肉、羊肉和猪肉，可以少量摄入一些海鲜类如鱼、虾、蟹和贝类，都具有清火的作用。
不同食物含碘量不同，部分海产品含碘量较高，如海带、紫菜、带鱼、干贝等。海带、紫菜含碘量最高，干海带能达到36240ug/100g；其次为鱼、虾、蟹、贝类（如干虾米类983ug/100g、赤贝162ug/100g、花蟹45.4ug/100g、带鱼40.8ug/100g）；其他食品中，蛋类含碘量较高（如鹌鹑蛋233ug/100g、鹅蛋59.7ug/100g、鸡蛋22.5g/100g）；肉类含碘量在1.9ug/100g至4.5ug/100g之间；植物类含碘量最低，特别是水果和蔬菜。对于碘缺乏者，加碘食盐是最佳补碘方式，食物中海带和紫菜的含碘量是最高的。
1、养胃吃小米粥、南瓜、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜最好。
2、紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
3、做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
4、注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食。
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