1、鹅肉250克,姜片5克,鲜蘑50克,食盐适量,玉兰片50克,味精1克,葱段10克,清汤适量。
2、鹅肉洗净,切成3厘米左右的小块,置大碗中,鲜蘑洗净切成粗条,玉兰片切成薄片,均放入鹅肉碗中,再加入葱段、姜片、食盐及少许清汤。
3、锅上火,倒入适量清水,放入蒸屉,将鹅肉碗再放屉上,隔水盖锅蒸熟。
4、取下锅盖,撒入味精调匀即可。
1、有点鸭子的音嘎嘎,但是声音很大。
2、鹅的叫声,音调严肃郑重,似厉声呵斥。凡有生客来,鹅必然厉声叫嚣:甚至篱笆外有人走路,它也要引吭大叫,不亚于狗的狂吠。
3、鹅作为一种常见的家禽,其生活习性比较特殊,例如,具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等。鹅抗病能力强,饲养污染小,作为绿色食物,越来越受到人们的喜爱。
1、蒸鱼要从市场上买活鱼,让商家处理好就可以了,省事。
2、回来主要处理肚子里面的黑膜,去腥。
3、打上花刀。
4、往鱼上抹上料酒或白酒或啤酒,两面都要抹。
5、再切几片姜和葱段,放在鱼的下面上面和肚子里,腌制10—20分钟。
6、锅放水烧开后再放鱼。重点是水烧开。
7、一般蒸上10—15分钟,时间到出锅。
8、出锅后,换了一个盘子,把鱼上蒸熟的姜和葱都去掉。再放上一些新的姜丝和葱丝。
9、锅放上油,烧热后,浇在姜丝和葱丝上。
10、撒上蒸鱼鼓油。
1、材料:鹅肉800g、陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜各适量。
2、将鹅洗净、斩块。将鹅肉块凉水入锅,烧开后撇去浮沫。并将鹅肉用清水冲洗干净备用。将花生油倒入铁锅内烧热,放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味。然后放入陈皮、香叶、葱段、姜片炒香。然后放入陈皮、香叶、葱段、姜片炒香。下入备用的鹅肉块煸炒均匀。烹入料酒,加老抽煸炒均匀 。加生抽、盐、糖调味。加水烧开后,转小火焖制1小时以上。然后用大火收汁即可。