多肉分为普货和贵货。贵货顾名思义就是贵且稀有。除了价格高外，贵货多肉绝大多数不能通过叶插繁殖，新手一定要注意到这点。最佳的种多肉时间就是春秋季节。夏天和冬天很多肉都休眠了，成活率不高。新手不要看到有自己喜欢的多肉就赶快买了，最好根据它的习性购买种植。多肉本身根系不发达，生根缓慢。在购买时尽量选择根部生长较好，根系相对发达的肉回家种。如根系只有很少的须子，要延长服盆时间。
如何挑选蚬子肉
1、看：如果蚬子干非常白，且体积肥大，应避免食用；如果蚬子干外观完整，可显示其经过仔细的筛选；另外，颜色过于黯淡的蚬子干可能是放置过久的次级品。
2、闻：甲醛泡发的蚬子干会留有一些刺激性异味。
3、摸：用甲醛泡发的蚬子干一握就很容易碎；质地愈均匀的蚬子干，表示品质和加工技术愈优良。
怎么挑选肉多的榴莲
1、看有多少瓣。在挑选榴莲时最好先看看它有几瓣，最少也不能低于五瓣才可以，也就是在榴莲的外部有五个明显的突出，这些突出越鼓说明榴莲的果肉也就越多。
2、看形状。选榴莲，最重要的是看形状，一定要买接近圆形的，说明果肉饱满，肉多，小一点的没啥关系，不要买尖的，说明果肉长条形，从有的尖部裂开，就能看到壳厚得不行，也不要买扁的，说明只有一边有肉。
3、看表面的刺。刺越密集，果肉越少，选择刺疏的果肉丰满。挑选榴莲时可以选择那种外表有诸多狼牙”的榴莲，这种榴莲让人看上去，表面就橡一座座小山一样，这样的小山越多，说明榴莲的果肉也就越多。
4、听声音。挑选榴莲的时候可以听声音，轻摇几下，听声音可以判断出榴莲肉到底厚不厚，肉越好的榴莲，声音越厚重。
5、看大小。尽量挑选个大的榴莲，个大的榴莲通常是生长过程中养分吸收得多，里面的肉也越多。
6、掂重量。挑选两个差不多大小的榴莲，越沉手的榴莲核越大，肉少；反之，则核小、肉多。
椰青怎么挑选肉厚
1、最好选择个大体重，手感比较重的，摇起来比较沉，水分足。同时，选择带有完整青色外皮，顶端的三棱稍坚实为佳，肉厚。椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短。
2、椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。
