喝黄酒应该吃的东西如下:
1、含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类:
酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此。应选择松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜,以补充蛋白质;
2、属于碱性食品的蔬菜、水果:
饮酒时,鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多,这些都是酸性食品,为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品;
3、膳食纤维高的菜:
膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收,起到保护肝脏的作用。海带、木耳、大白菜等都属于膳食纤维高的菜;
4、粗粮薯类:
含有丰富的碳水化合物,碳水化合物和酒精结合,会减缓肠胃对酒精的吸收;B族维生素的含量相当丰富,能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。
酒的养生价值是相对而言的,每一种酒都有一定价值,只是看作用在哪一个方面。黄酒最养人,黄酒对人体的补养作用最明显。黄酒性热,加热后更适合冬天饮用。白酒最活血,白酒是中国人最熟知的酒,酿造白酒的原料,以高粱、小麦、玉米为主。中医认为白酒可以温血通脉,祛风散寒,适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒,可以预防感冒。 在现代营养学看来,白酒除了酒精含量较高,能够提供能量外,没有任何营养。少量饮酒可以降低血压,但度数高的白酒却会让血压上升,白酒的度数越高,对胃的刺激和损害就越大,酒精还会对肝脏造成损害。尽管这些不同的酒有着不同的好的方面和特点,但长期喝酒还会对心脏和血管系统造成慢性损害。
产妇喝黄酒4度左右好,不过产妇在喝之前最好加温,而且不可以喝多。千万不要喝冰的黄酒,这样可能会影响产后恢复的进度,另外黄酒性热,产妇不可大量进补,每天最好不要喝超过30毫升,以免引起上火的情况。
黄酒被中国酿酒界公认的,首推绍兴,绍兴黄酒有悠久的历史,从春秋时的《吕氏春秋》记载起,历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。
尤其是清代饮食名著《调鼎集》,对绍兴酒的历史演变,品种和优良品质进行了较全面的阐述,在当时绍兴酒已风靡全国,在酒类中独树一帜。
绍兴酒之所以闻名于海内外,主要在于其优良的品质,《调鼎集》中把绍兴酒与其他地方酒相比,认为像天下酒有灰者甚多,饮之令人发渴,而绍酒独无。
天下甜酒者居多,饮之令人体中满闷,而绍酒之性芳香醇烈,走而不守,故嗜之者为上品,非私评也。