煮熟的木耳隔夜能吃吗（煮熟的隔夜木耳有毒吗）

可以吃的

煮熟的木耳，在存储的过程中，亚硝酸盐会不会增加。其实这一点可以放心，根据研究结果发现，木耳不论是在室温保存还是冷藏保存，亚硝酸盐的含量都不会下降。所以泡发一晚的木耳也是很安全的，不过夏季为了避免木耳变质发臭，还是要放到冰箱里面存放。隔夜的食物不能吃的原因，为了避免微生物繁殖，食物变质，但是放到冰箱就可以避免这样的危害。

煮熟的隔夜木耳有毒吗

煮熟的隔夜木耳可能有毒。泡发木耳等菌类最好随发随吃。泡发时间过长的黑木耳中，有可能产生一种叫“椰毒假单胞菌”的致病菌，这种细菌会产生致命毒素“米酵菌酸”。米酵菌酸耐高温，一旦形成烧不死煮不灭，人体摄入后，会随着血液流动，到达人体各个脏器，死亡率高达50%以上。

煮熟的隔夜鸡蛋能吃吗

只要鸡蛋没有发生变质，都是可以吃的，但是经过冷冻之后，蛋白质变性，鸡蛋在口感上可能会有一些变化。日常生活中，在食物上最好还是选择新鲜的食物进行食用，虽然放入冰箱中可以加长食物的保鲜时间，但是在保鲜的过程中，食物中的营养成分可能会发生流失。

鸡蛋的营养成分:每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

熟鸡蛋的保存时间短，蛋白质容易变性，吃后对人体有害。还是生的放的时间比较长，所以鸡蛋熟的要及时的吃。你可以在水中放入咸盐、八角、茶叶来腌制茶鸡蛋。好吃美味并且可以保存很长时间。

煮熟的海虹隔夜还能吃吗

建议不要吃了， 因为海鲜含大量蛋白质，很容易滋生细菌，即使煮熟之后也很容易变质，如果保存得当，细菌滋生得少，经过了一个晚上，也要再次高温煮过再吃。

海虹即是贻贝，一种双壳贝类海鲜，壳多为黑褐色，主要分布在海滨岩石上。

一般来说,隔夜海鲜是不建议吃的，海鲜隔夜后会滋生新的细菌，蛋白质也会降解，甚至有些细菌耐高温，吃了可能会引起肠胃不适。

另外，海鲜建议食用前先进行高温蒸煮，尽量少生吃海鲜，且脾胃虚弱的人不宜吃太多海鲜。