莲子什么味道（莲子怎么种植）

莲子味甘，微涩，但莲子芯特别有苦味，但这个带苦味的莲子胚芽是莲子中最具有药用价值的部分，不要因为苦就把它去掉。如果莲子肉带苦味，那是因为莲子保存过程中受热所致，这种苦味的药用价值很高。

相关论述：

1、《本草纲目》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”

2、《玉楸药解》：“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精、便溏，极有良效。”

3、《医林纂要》：“去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。”

莲子怎么种植,莲子的功效与作用

1、莲子的种植方法：

莲子并没有特定的休眠期，只要在播种时能够将温度保持在16摄氏度以上，在一年四季都可以播种。如果是在光照温度适宜的情况下，很快就能生长。

处理种子，莲子的外表壳非常的坚硬，在进行浸种前，要先将莲子有小凹点的那一端用钳子夹破或是在地上磨破一个小口。

浸种催芽，将种子放在盛有水的容器中浸泡，浸泡时要放在温暖的环境下，大约一周就会发芽，两周后就会长出细根和嫩叶。

移栽芽苗，准备好一个无底孔的花盆，加入半盆的河泥，提前加水浸泡，将发芽的莲子的根部压入河泥中即可。

2、莲子的功效与作用：

清热降火，对于心火旺盛的人来说，不妨吃吃莲子来降其心火。此外，由于上火引起的口舌生疮也可以用莲子来进行调理。

强心安神，莲子不但强心作用非常显著，莲芯碱还能有效地抗钙及抗心律不齐。经常晚上失眠患者可以睡前泡杯莲子茶喝喝，保管一觉睡到大天亮。

降血压，莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。防癌抗癌，莲子能补五脏养气血，可以缓解人类身体虚弱，也能滋补身体，而且它还含有一种抗氧化成分黄树宁碱，这种物质不单能清理人体内的自由基，还是一种天然的抗癌成分，它能预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，所以平时多吃莲子可以起到预防癌症的作用。

江西的莲子和湖南的莲子哪个更好

江西的莲子相对要好一些。

从含水量、淀粉含量和蛋白质含量来讲，湖南莲子含水量小于等于百分之十三，淀粉含量大于等于百分之四十一，蛋白质含量大于百分之十八；江西莲子含水量小于等于百分之十一，淀粉含量大于等于百分之四十五，蛋白质含量大于等于百分之十八，相比之下江西的莲子优于湖南的莲子。

莲子多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神之功效。常用于脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠等。

莲子怎么去壳

1、莲子去壳的方法是放入刚烧开的热水中，并加入适量碱，搅匀融化后稍焖片刻，再将莲子倒出，用力揉搓即可。

2、莲子芯主要是取自荷花的莲子，属睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根，性寒、味苦、无毒，具有清心去热、止咳等功效，可治疗心衰、休克、肿痛等病症，具有降糖作用。