主料:排骨、青椒、番茄。
辅料:姜、蒜、食盐、调和油。
做法:
1、排骨洗净切段,青椒洗净切丝,番茄洗净切片备用;
2、锅中加入适量水煮沸,倒入排骨氽烫片刻并取出;
3、锅中更换新的清水,倒入排骨煮至成熟并取出;
4、姜和蒜洗净切碎备用;
5、炒锅中倒入油,加入姜、蒜、青椒和番茄翻炒;
6、倒入排骨继续翻炒,并加入适量食盐,搅拌均匀;
7、将其翻炒至成熟,关火盛出即可。
番茄可以和青椒一起炒。
青椒炒番茄做法:
食材:
青椒1个,西红柿1个,生姜10克,蒜头1个,辣椒干5克,食用油10克;
步骤:
1、准备一个西红柿,将西红柿清洗干净,然后对半切开,剜去蒂头部分,然后沿着竖直方向切成小瓣状;
2、准备一个青椒,将青椒洗净,先对半切开,掏去中间的籽料部分,清洗一下;
3、将青椒先竖直切成条状,然后再横切,将其切成块状,生姜、蒜头、辣椒干,分别处理一下;
4、打开电磁炉,往锅内加入食用油,放入辅料爆香一阵,先放入青椒块炒一阵,注意翻炒,不要将青椒炒焦;
5、待青椒有七八分熟之后倒入前面切好的西红柿瓣,然后大火翻炒3分钟;
6、如果锅过热,准备少许温开水,加入少许,然后将青椒和西红柿收拢一下,加入各种调味料,炒匀一下,青椒熟后,关火装盘即可。
1、备齐食材
2、热锅翻炒
3、加入调味品
4、装盘上桌
经验步骤:
1齐食材,这种辣椒不太辣,如果喜欢吃更辣的辣椒,可以选用尖椒。青椒去蒂去籽洗净切成丝、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液。先往鸡蛋中加入一点点盐搅拌,使鸡蛋更入味。
2热锅翻炒锅烧热倒入油,油热后加入青椒丝。翻炒几下加入少量盐,使青椒入味。炒至青椒变软,将鸡蛋液均匀撒入到青椒上面。很多小伙伴都会将青椒和鸡蛋分开炒,这样炒个人觉得不好吃,只有将鸡蛋液融入到青椒中,才更有味。
3加入调味品此时不要翻炒,加入一点十三香调料,加入这个鸡蛋更入味,更增添香气,不喜欢这个调料可以不加哦!待鸡蛋液定型凝固,用锅铲翻面,翻炒几下加入少量鸡精。
4装盘上桌,每一个青椒上面融入了鸡蛋,这样才更好吃,有没有?
1、食材:籽排,青椒,蒜头,豆豉。
2、步骤: