空山茶主产于湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县走马镇，为绿茶类，茶性偏寒。其制作工艺为发酵，经杀青、整形、干燥等工序，其核心特点为手工制茶，香气馥郁，口感鲜爽。
山茶和滇山茶的区别
一、花瓣区别
山茶：花顶生，呈红色，无柄。它的苞片和萼片大概有10片左右，花瓣约6-7片，外侧的2片近圆形。
滇山茶：花顶生，同样呈红色，无柄，具有6-7片花瓣，红色花瓣，最近1片和萼片很相似，呈倒卵圆形。
二、树干区别
山茶：树干高度约为9米。
滇山茶：树干可以高达15米。
三、叶片区别
山茶：叶革质，呈椭圆的形状，先端略微有点尖，基部呈阔楔形，上面呈深绿色，下面呈浅绿色。
滇山茶：叶子呈阔椭圆形，上面呈深绿色，下面呈深褐色，它的边缘有细锯齿。
夏季山茶怎么养
1、光照。
山茶花是喜半阴植物，适宜的生长温度在32℃以下，夏天最好不要把山茶花摆放在晒太阳的地方。尤其是中午，暴晒很可能导致叶片灼伤、枯黄。想要山茶花顺利度过夏季，需要进行适当的遮阴处理，虽然说山茶花的耐阴能力比较好，但是在养护的过程中，还是需要给予一定的光照，才能保障山茶花的花芽正常分化，夏季可以在早晚给山茶花一定的阳光，阳光比较强烈的时候进行遮阴处理，保障山茶花健康生长。
2、浇水。
夏季温度比较高，蒸发较快，山茶花夏天浇水要及时，不要等到土壤太干时才给它浇水。最合适的时间是早上或者傍晚，而且不能有积水产生。山茶花的根系不耐涝，浇水过多可能导致根系无法呼吸甚至烂根。
3、施肥。
夏季山茶花会进行花芽分化，所以选择合适的肥料很关键。可以选择一些稀薄的磷钾肥，能够有效的促进花芽分化，而且施肥最好是在傍晚。施肥要看植株的生长情况，植株瘦弱、枝叶过少，可以半个月给它喷一次通用营养液，注意浓度要低。炎热的夏天，为了安全起见，建议尽量用促花缓释长效肥，不要用速效肥。
泰山茶休眠期大约多少天,泰山茶的特点盘点
1、泰山茶没有休眠期。泰安茶园位于山清水秀的泰山景区，此处山峦起伏，青山环抱，园内云雾缭绕，空气温润，土质肥沃，有机物质含量高，生态环境极其优越，茶区周围林木葱郁，空气清新，无污染，气温适宜，降水量适中。茶园基地选用国家级茶树良种，按有机茶园标准，整地、栽培、管理。
2、“泰山女儿茶”，产茶区纬度高、光照时间长、昼夜温差大，茶树休眠期长，采摘期短，所产茶叶叶片肥厚坚结，茶色清沏剔透、碧绿娇嫩、清澈晶莹，饮之回味醇美，沁人心脾，留香悠长，有浓厚的泰山板栗香气，素有“茶中板栗”之美称；且营养成分含量高，富含钾、钠、锌、铁、锰等微量元素，常饮有清心提神、软化血管等功效。
