黑椒烧鹅配方有几种（黑椒牛排的黑椒是黑胡椒吗）

配方如下：

1、主料：烧鹅肉300克，青椒1个，洋葱半个， 红泡椒1个，葱姜蒜适量；

2、辅料 ：黑胡椒粉1茶匙， 盐适量，鸡精1茶匙 ，老抽酱油2勺，料酒2勺， 烧烤汁半勺，糖1茶匙。

做法步骤如下：

1、准备好材料，烧鹅肉洗净斩小块；

2、烧鹅肉调入1勺老抽和料酒腌制几分钟；

3、青椒、洋葱、红泡椒洗净切块；

4、锅里烧热葱姜蒜爆香倒入肉块煸炒；

5、然后调入1勺老抽；

6、调入1勺料酒。盖上锅盖焖煮几分钟；

7、煮到肉块七八成熟放入洋葱、青红椒煸炒；

8、调入适量的盐、1茶匙糖和鸡精；

9、起锅前撒上1茶匙黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

黑椒牛排的黑椒是黑胡椒吗

黑椒牛排的黑椒是黑胡椒，黑胡椒是胡椒的一种，同样的胡椒果子如果将皮去掉进行烘焙就会得到白胡椒，如果不去皮直接烘焙就会得到黑胡椒。黑胡椒的气味比白胡椒浓郁醇厚，经常用作肉类烹饪调料。白胡椒则比较适合作为汤类烹饪的调料。通常，黑胡椒都是磨成粉末状来食用，除了炖肉会使用颗粒状黑胡椒，其他烹饪一般采用黑胡椒粉。

黑椒是什么

黑椒就是黑胡椒，与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实，果熟时变为黄中带红。黑胡椒可温补脾肾，胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用，但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴。

黑椒鸡块怎么保存

1、拿一个保鲜盒，把黑椒鸡块放在里面，倒上黄酒浸没，再洒点盐，放在冰箱里，可使黑椒鸡块三天不坏。

2、把黑椒鸡块放在啤酒里泡透，然后放到冰箱冷藏室里最冷的地方保存长达3天。

3、可以用保鲜膜盖在黑椒鸡块上边，然后找些冰块铺在四周，放在保鲜盒里也可以存放3天不坏。

4、把黑椒鸡块进行腌制处理，放入食盐，腌制半天，晾干。这是最传统的黑椒鸡块用保鲜法。