如何制作枣面馒头（枣馒头制作方法介绍）

1、准备面粉1000克，干酵母25克，把干酵母用30度左右的温水化开；2、将化开的酵母水倒入面粉中；3、和面，把面和成光滑的面团；和面时水不要一次加太多，可以慢慢加入；4、和好面后用盖子或是保护膜盖住发30分钟；5、打发面的过程中，把泡好的红枣处理一下，把枣核拿出来，将枣肉切成小块；6、红枣一般泡20分钟小好，最好晾干后再处理枣肉。7、面团发好后，取出面团和枣子和在一起；和面要用一点力，和的越久，越有劲道；8、和好后，将面团擀成长条状，用刀切成一个个小剂子，如果喜欢圆的馒头，可以将小剂子揉圆；9、切好小剂子后，再放到蒸锅上，这时先不要盖子，再发30分钟到1个小时时间。然后再打开电源，蒸25分钟即可；10、蒸好后要等1-2分钟再起锅。

枣馒头制作方法介绍

1、酵母和白糖用温水化开。

2、把1倒入面粉，再放适量温水和成面团。面团醒发至原来2倍大。

3、红枣洗净，上锅蒸10分钟，晾凉备用。

4、醒发好的面团，排气，揉光滑。

5、取一块面擀成大片，把红枣铺匀。

6、从一边卷起，收口朝下。用刀切成馒头。

7、再醒发20分钟，上锅蒸，大火烧开，中火蒸15分钟。

8、关火，再等2分钟再开盖。

9、枣馒头蒸好。