枸杞受潮原因：枸杞中含有大量的糖分，因此枸杞在空气中容易吸潮。
解决方法：
真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将受潮枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存；冷藏法：将受潮枸杞在塑料袋里扎紧后放入冰箱里，冷藏温度保持在4摄氏度左右；烘烤法：将受潮枸杞放置于烘干机上，加热烘干。
枸杞为什么越晒越湿
1、枸杞子含有糖分，在日光下曝晒是会越晒越潮的。枸杞子保持干燥可以把枸杞在袋子里扎紧后放入冰箱里，温度保持在0-4℃之间。
2、枸杞的保持干燥小妙招：塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存，用此法需随时检查，防止漏气。酒精保管法：潮湿的枸杞容易招惹虫子发生霉变，因此，可以在枸杞的表面喷洒一些高度数的白酒，最好是喷洒一些纯酒精，随后在用塑料袋装好并封口。这个方法还可以让枸杞看起来色泽更加鲜艳。烘烤法：把潮湿的枸杞摊开，放到干净的纸张上，在做饭的时候就可以放置到炉灶旁，平时要放到阴凉通风的地方。
枸杞越晒越湿怎么处理
枸杞含糖量高达百分之40，晒出来的都是糖分而已，把枸杞放在阴凉通风处，慢慢阴干就可以了，然后把晒干的枸杞放入密封袋中保存即可。
枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”。
为什么买的枸杞越晒越黏
枸杞含糖量比较高，你越晒它由于出糖分就会越软。因此，枸杞的干燥方法是阴干的。
放家里平时可以密封放到冰箱冷藏室里；如果已经变软了，你可以包好放到冰箱冷冻室里，几个小时就会干燥变硬的，然后在放回冷藏。一定不要用晒的方法。
