冬天做包子怎么样发面才能松软呢（冬天怎么发面）

1、准备蒸锅，里面放好冷水，篦子上面涂抹好食用油。

2、用小碗准备好温水，把酵母倒在温水里化开。里面加糖搅拌均匀。

3、用酵母糖水和面，搅拌成絮状。

4、揉面15分钟，揉面的姿势是，用腿、腰、肘部的力量来带动手臂用力，不能只用双手去揉，把面揉成长条后折成3折，再揉成长条，重复以上动作15分钟。

5、把包好的包子放在蒸锅里。醒发20分钟左右，用手摸起来松软，就可放入蒸锅开火蒸了。

冬天怎么发面

1、多放酵母。冬天和面要比夏天多放酵母，这样面会发的快一些。使用酵母前要用温热的水将酵母化开。

2、温热水和面。在和面时用温热水，能让面更容易发起来，但不要用很烫的水，否则会适得其反。发面最适宜的温度是二十七到三十度，因此尽量用温水发面。

3、和完面后盖上笼屉布。当用温水和好面后，再盖笼屉布保温，这样面蒸发慢，会发的比较好。笼屉布要提前洗干净并自然晾干。

4、放到密闭容器里。面和好后，要放到密闭比较好的容器里。如果放到瓷盆里，要盖好盖子，尽量严实一些。

5、放在比较暖和的地方。如果屋里比较冷，要把面缸放在炉子旁边，或者暖气片附近，这样保持较高的温度，能让面发的快一些。

6、面发的差不多后，用手指拨一拨面团，里面出现蜂窝状空隙就说明发好了。或者轻轻按一下面团，会很快弹起来，也说明面发好了。

冬天怎么发面能快一点

1、冬天发面一定要提高它的温度，最适宜酵母粉发酵的温度是30多度，所以我们一定要提前用30度的温水把酵母粉融化开，这样再放入面盆中与面粉混合才能够均匀，更有利于促进发酵。

2、在发酵的时候也要创造30多度的温度，把它放在锅中烧上一盆水，等水温达到30多度的时候立马关火，这时再把面盆放入里面隔水发酵，这样发的速度就非常快了。

3、要把面盆密封包裹起来，因为在发酵的过程中，如果是隔水发酵不密封的话，很容易让水分进入到面粉中，这样就非常稀了，所以一定要用保鲜膜包裹起来。

松红梅冬天养殖的禁忌

温度不可低于零下1度

它的御寒能力算不上强，但是北方的冬季室外是无法养护它的，就算是做了御寒措施，也是无法度过的。冬季必须在零下1度以上，方可安全越冬。