如何做手工面（如何做面酵子）

1、水中加入少许盐和面粉，揉成面团；

2、将面团均分成4份，分别加入可可粉5克，抹茶粉5克，紫薯粉5克，揉成咖啡色面团，绿色面团，紫色的面团和白色面团；

3、胡萝卜擦丝，挤出汁55克，加入100克面粉揉成橘黄色面团；

4、面团操作完成，静置松弛一下；

5、再从头开始，一次操作这些面团，将面团擀成薄点的面饼；

6、将这些面团摞起来，中间不要抹面粉，用擀面杖擀压；

7、用刀子切开小块，用擀面杖擀薄即可；

8、锅内烧开水，加入盐少许，放入彩虹面条，烧开煮熟即可。

如何做面酵子

原料：白面粉25公斤，糯米3公斤，绵白糖100克，黄酒药37.5克，小苏打50克

制作方法：

1、酵面制作面肥的方法

取一块当天已经发酵好的酵面，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中等待自然发酵。

2、新面肥的制作方法

面粉500克，白酒100克，水250，和好静置发酵。

注意：夏季4个小时，春秋7— 8个小时，冬季10个小时。

如何做小手工

根据制作小手工的操作提示，即可完成一件手工制品。小手工包括纸杯小台灯、折纸飞机等。

以制作卡通汽车为例：

材料：一大一小两个纸盒、彩色纸、剪刀、双面胶、胶水、笔、活动眼睛等。

具体步骤：

1、将大小纸盒都包上彩纸。

2、将小纸盒粘在大纸盒上。

3、用硬纸板剪四个圆圈做轮子，涂成黑色，并贴到大盒子上。

4、用彩纸剪一些长方形窗户，贴到小盒子上。

5、在大盒子正面贴上眼睛，画上嘴巴，卡通汽车即可制作完成。

如何做包子不用醒面

做法如下：

原料：水150克、白糖20克、面粉310克、酵母3克。

步骤：

1、把水和酵母放在一个大盆里面搅匀。

2、加面粉和糖搅拌，并用筷子搅和成絮状，然后改手揉至盆光，手光，面光的状态即可。

3、将面粉团分块，盖上保鲜膜。

4、取一个面团，用掌根由面团四周向内揉面，掌根使力，其间撒上面粉，并用粉揉至面团光滑。

5、把光滑小面团揉至圆形入蒸笼，冷水入锅，醒发至原来的1.5倍，直接开大火蒸。冒出水汽后再蒸10分钟，关火闷3分钟揭盖即食，完成。