减肥蔬菜有哪些（减肥蔬菜汁做法）

1、白菜

白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。

2、芹菜

芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。

3、菠菜

菠菜性寒凉，味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经。含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，以铁含量最为丰富。其所含热量仅次.白菜，用于防止肥胖症、高血压、糖尿病等。

4、韭菜

韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、肾诸经，是粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，不但能在能增进饱感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，在减肥中有其不可忽视的作用。油菜、花菜、空心菜含热量低，不利于脂肪形成，也是理想的减肥蔬菜。

减肥蔬菜汁做法

1、将西红柿、黄瓜分别洗净，切成小块；菠菜摘洗干净，用沸水略煮，捞出沥干，切段备用。将西红柿、黄瓜、菠菜放入果汁机中，加入冷开水、精盐搅打均匀，即可倒入杯中。

2、喝蔬菜汁减肥的周期不应过长一般不要超过一个月（只是喝蔬菜汁不吃其他东西）。这样不但有利于减肥还有助于身体的毒素的排空。停止喝蔬菜汁的时候也要逐渐递增饭量，以免导致体重的快速反弹。

减肥为什么不能只吃蔬菜水果

1、蔬菜水果没有办法提供给身体足够的蛋白质。但身体蛋白质不足的时候，就会分解肌肉。而肌肉是隐藏在脂肪之下的，因此吃蔬菜水果减肥，即便体重变轻了，在肌肉之上的脂肪没有减少，外观的变化不会太大。而且随着肌肉减少，新陈代谢变慢后，会变得更加难以减肥。

2、因此，正确的减肥方式是摄入足够的蛋白质以及各种营养物质，并坚持运动，当消耗的热量大于摄入的热量时，身体就会分解脂肪为身体提供能量从而达到减肥的目的。