可以。在冰箱低温的环境下,可以保留住食物的原本味道和新鲜度,并延长食物的保质期,让食物可以保存的更久,因此把吃不完的榴莲放入冰箱冷冻,既可榴莲保持新鲜感,又可延长其保质期,其次冷冻后的榴莲具有冰淇淋的口感,味道更爽口,所以榴莲吃不完可以冷冻。
1、榴莲壳可以冷冻。榴莲好吃,榴莲壳的好处也不能放过,榴莲壳吃不完的时候就可以放冰箱冷冻保存,既可以保持质量,又可以保持香味,因此榴莲壳可以冷冻。
2、榴莲壳冷冻可以冷冻15天以上。榴莲壳放在冷冻室中,既不会滋生细菌,又不会损失大量的香味,因此存放15天不会有任何问题,而且分成小份之后,一次用一份不会影响其他的榴莲壳的品质。
冷藏或冷冻都可以,没有剥开外壳或放置时间较短,也可以放在常温下保存。剥开的榴莲用保鲜膜包裹好放进冰箱冷藏,一般可以保存3-5天,放进冰箱冷冻则至少可以保存20天以上。
没有完全剥开外壳的榴莲也可以用报纸包着放进冰箱冷藏室或放在阴凉、干燥的地方。
如果需要将榴莲放进冰箱冷冻室,建议将榴莲的外壳剥掉。
已经剥开的榴莲不要存放太长时间,时间长了不仅其营养成分会流失,口感也会变差,还可能会变质腐烂。
我国大部分榴莲从泰国等周边国家进口,由于新鲜榴莲的外壳重量占比大并且不易保存,因此会增加一定的成本。而冷冻榴莲肉的原料来自原产地或没有及时售卖出去的榴莲,将榴莲肉剥出冷冻,可延长保存和售卖的时间,成本相对来说要比新鲜榴莲低。
冷冻榴莲其实也是保存榴莲的一种技术,既可以延长保质期也不会对味道产生影响。冷冻榴莲口感与榴莲味儿的雪糕相似。
榴莲外皮粗糙不平,果肉由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,汁液浅黄色,气味奇臭无比但口感细腻香甜。