墨鱼做法（墨鱼怎么做好吃 墨鱼好吃吗）

1、一片墨鱼横竖切上花刀。再斜着切成菱形片。小油菜洗净待用

2、锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣；水开后，放入墨鱼片焯水，

3、再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用；

4、另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味；倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣；

5、煮开后放入小油菜，用盐调味；放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用。

墨鱼好吃吗

墨鱼肉质鲜嫩，口感筋道，十分好吃。

墨鱼亦称乌贼鱼，属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国，朝鲜，日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。

它是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼，小黄鱼，带鱼统称为四大经济鱼类，深受广大消费者喜爱。

墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用。

墨鱼肉厚味美，属海味珍品。

腌制的墨鱼怎么做,怎么做腌制的墨鱼好吃

1、准备好五花肉400g，腌墨鱼6个，蒜头1个。

2、把五花肉跟腌好的墨鱼，蒜头，放在一起剁碎，剁到肉变成墨色。由于墨鱼是有盐腌制的，所以不用加调味料了。

3、将剁好的肉放盘中，放于锅中，打火，蒸15分钟左右，蒸熟。出锅，香味飘出来了。

墨鱼丝的做法,墨鱼丝的做法大全

1、将墨鱼洗干净，切成丝用热水焯一下，沥水。

2、葱、姜、蒜切成末。

3、在锅中放入适量油，把葱姜蒜末在锅中爆香。

4、倒入墨鱼丝，加入料酒翻炒。

5、翻炒两下后加入香醋，耗油，酱油，糖。

6、最后加入雪菜一起翻炒。不时的少量多次加水。直到墨鱼丝炒熟。