杏鲍菇可以做汤吗（杏鲍菇汤的做法）

1、杏鲍菇可以做汤，杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。

2、杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

杏鲍菇汤的做法

1、食材：杏鲍菇4个、姜适量、生抽适量、糖适量、老抽适量、水适量、水淀粉适量、油适量。

2、首先准备好杏鲍菇。

3、将杏鲍菇切好（要切的稍微厚一点），姜切丝。

4、锅中放油，放入姜丝炒香。

5、放入杏鲍菇翻炒。

6、放入老抽。

7、放入水，然后放入生抽调味。

8、放入糖开始炖，炖久一点汤汁更鲜美。

9、杏鲍菇炖熟后，放入水淀粉勾芡即可。

牛腩杏鲍菇汤怎么做,牛腩杏鲍菇汤如何做

1、原料：牛腩、杏鲍菇、酱油2大勺、盐、清水适量。

2、牛腩洗净切成1cm大小的块、杏鲍菇洗净切成片。

3、锅中适量水，加入牛腩，姜片、葱段、料酒适量。

4、大火将水烧开，将牛腩焯水，捞出沥干。

5、砂锅洗净，加入足量清水，大火煮沸放入牛腩，转小火炖60分钟左右。

6、海鲜菇、蟹味菇洗净去根掰成小块，和杏鲍菇片一起放入砂锅中。

7、继续炖上15-20分钟，放入洗净的枸杞。

8、牛腩可捞出看一下是否熟烂，出锅前10分钟放入适量的盐。

9、出锅前，加入大勺酱油调味即可。

怎么洗杏鲍菇,杏鲍菇怎么洗

1、一盆干净的水，放入适量食盐，搅拌使其溶解，放入杏鲍菇泡10分钟，大部分的泥沙就很容易洗掉，如杏鲍菇还是很脏，可以用手在适中顺着一个方向搅拌。

2、洗杏鲍菇前，先将菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。因为蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。