菠萝为什么要用盐水泡蚂蚁庄园（菠萝要用多少盐）

菠萝里面含有菠萝蛋白酶，去皮后直接吃可能会对口腔产生刺激作用或者导致过敏，味道发涩。用盐水浸泡，既可以去除菠萝的涩味，又可以减少或避免过敏的发生。菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用盐水浸泡可以中和其酸性，减少对身体的危害。

菠萝对土壤的适应性较广，由于根系浅生，以疏松、排水良好、富含有机质的砂质壤土或山地红土较好，瘠瘦、粘重、排水不良的土壤以及地下水位高均不利于菠萝生长。

菠萝原生长在半荫的热带雨林，较耐阴，由于长期人工栽培驯化而对光照要求增加。充足的光照下生长良好、果实含糖量高、品质佳。光照不足则生长缓慢、果实含酸量高、品质差。

菠萝耐旱性较强，但生长发育仍需一定的水分。土壤缺水时菠萝植株有自行调节的功能，以维持生命活动。严重缺水时，叶子呈红黄色，须及时灌溉，以防干枯。

菠萝要用多少盐

500毫升水5、6克盐就行。食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

菠萝为什么要用盐水泡

1、避免过敏反应。有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为菠萝中毒”或菠萝病”。吃之前用盐水泡泡就可以预防这种情况。

2、让味道更甜美。菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

3、如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。

菠萝榨汁要用盐水泡吗

要。菠萝中携带一种名为“菠萝朊酶”的物质，这种物质具有一定的致敏性，对这类物质敏感的人群，食用菠萝后容易出现过敏症状，而盐水可以分解这种物质，降低致敏的机率，因此，菠萝榨汁之前需要用盐水浸泡。