腊肉的保存注意事项（腊肉的吃法）

腌肉在室温下保存。在农历三月之前，味道是最地道的。随着温度的升高，虽然腊肉的肉质保持不变，但味道会变得刺痛。因此，农历三月后，腊肉不能在室温下保存。

腌制腊肉时，注意不要挂在阳光下，否则会产生大量油脂，严重影响腊肉的口感和品质；此外，应注意避免强风直接吹腊肉，以免腊肉太干、太硬。

根据经验，腌肉最好的保存方法是把它洗干净，用保鲜膜包好，然后放在冰箱里，这样可以保存很长时间。如果保存完好，即使在三到五年后，它也不会尝到味道或产生昆虫。

腊肉的吃法,腊肉焖饭做法

1、腊肉焖饭做法：

2、大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃。

3、腊肉洗净切成小粒备用。

4、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。

5、锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火。

6、泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用。

腊肉怎么吃,腊肉的正确吃法

1、主料：腊肉（烟肉）100克，豌豆300克。

2、调料：植物油15克，白砂糖3克，料酒5克，盐2克，味精2克。

3、将熟腊肉去皮，切成小长方片；

4、鲜豌豆洗净；

5、将炒锅置火上，放油烧热；

6、先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开；5.再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟，见豌豆转为翠绿色时，调入味精出锅装盘。

腊肉能过安检吗

腊肉可以过安检的。可以装在油桶里，在油桶侧面开口，把腊肉塞进去，再用塑料胶带把口子封上，违禁品有手枪、步枪、冲锋枪、机枪、防暴枪等军用枪以及各类配用子弹（含空包弹、战斗弹、检验弹、教练弹，上述物品的样品、仿制品。