用电磁炉怎么炒番茄炒蛋（怎么炒哈蛎在电磁炉上）

因为电磁炉的加热方式是利用蜗流发热的原理，所以电磁炉的火力会显得硬，而西红柿炒蛋，特别是在炒蛋时很易糊，这时可以利用电磁炉的火力控制功能来调节，一般可先选择在1200W功率上加热油，等蛋液倒入后立即改用600W，因为电磁炉是通过利用间隙式加热的方式来达到火力调节的，这时锅在间隙式加热中蛋自然就有会糊，用电磁炉炒菜一是要用储热量大一些的锅，二是会利用火力调节的功能。

怎么炒哈蛎在电磁炉上

香辣花哈蛎

食材：红辣椒、盐、大葱、姜、生抽、蚝油、玉米淀粉、砂糖、白胡椒、料酒、水、香辣酱。

步骤：

1、花哈蛎用淡盐水泡开，中间冲洗两次；

2、电磁炉插电，点击开始；

3、水烧开放花哈蛎烫至张口，捞出来放清水里洗一边；

4、葱、姜、红辣椒切丝，锅里放油烧热，放香辣酱，葱丝，红辣椒丝，姜丝炒香；

5、放入哈蛎，生抽，耗油，糖，盐，料酒，白胡椒水淀粉翻炒；

6、出锅。

电磁炉怎么炒好土豆丝

1、土豆去皮洗净，切丝，泡在水里去除多余淀粉；

2、韭菜洗净切段；

3、将电磁炉开大火，烧热后放入适量凉油；

4、倒入葱花爆香，放入土豆丝翻炒；

5、加入适量的花椒粉，酱油少许，放入适量盐后继续翻炒；

6、倒入适量的水，盖上锅盖，待土豆丝煮熟之后加入韭菜段；

7、韭菜炒塌后，加适量味精翻炒均匀即可出锅。

如何用电磁炉炒出粒粒分明的炒饭

做法如下：

1、将大米淘洗一遍，加水煮成米饭后晾凉，也可以使用隔夜饭；

2、将鸡蛋打散后倒入米饭中搅拌均匀，使每粒米饭上都均匀包裹蛋液；

3、 将火腿、茭白切丁，秋葵切厚片；

4、锅中放油，烧热后倒入包裹了蛋液的米饭，翻炒均匀；

5、倒入其他配料炒翻炒，最后加盐和鸡精调味即可。