花甲屎能吃吗（怎样去掉花甲里的屎）

能吃。花甲里有一种黑色的东西，很多不了解的人会以为这是花甲的排泄物。其实花甲里黑色的东西是能吃的。食用花甲的时候只要吐干净沙子。其它的部分都是可以食用的，食用不会出现问题。若是花甲的触须有一点点的黑色，可能是海泥蓄积在上面，清洗干净就可以。

怎样去掉花甲里的屎

可以通过香油盐水浸泡，来回摇晃，焯水等方法来去掉花甲里面的泥沙和屎。

1、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡花甲，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，花甲不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，花甲会吐出很多泥沙和屎。

2、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然花甲的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，花甲晕了，会吐出不少泥沙和屎，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。

3、焯水：这个方法是最直接的，最彻底去除花甲中泥沙和屎的方法了，不过要是用花甲做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒花甲的话可以用。把花甲放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。

花甲哪里不能吃

1、花甲壳质地坚硬，不宜食用。

2、花甲的肠胃中含有大量泥沙和消化残渣，需将花甲放入清水中浸泡半小时左右，使花甲吐出泥沙，并且去除肠胃后，再进行烹饪。由于花甲去除内脏较麻烦，只要清洗干净且浸泡出泥沙即可食用，不会有太大影响。

花甲羊肉同煮能吃吗

花甲的搭配禁忌：

1、花甲加田螺：同食会引起中毒、可以用胡荽解毒。

2、花甲加甘草：忌同食。

3、花甲肉加韭菜：炒食、可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。

4、花甲粉加槐花：可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。

5、花甲肉加青黛：可发生慢性支气管炎。

6、花甲肉加百合加玉竹加淮山药：同煮汤食用可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。