1、准备好食材:豆角300克,火腿适量,食用油适量,鸡精1勺,生抽2勺。
2、首先是将豆角择干净,切成段,放在盐水里浸泡10分钟。
3、浸泡豆角的空档,火腿切成片。
4、炒锅倒适量的食用油,放入火腿。
5、翻炒至肥肉部分变成透明。倒入两勺生抽,翻炒均匀,倒入豆角。
6、翻炒豆角和火腿,炒至豆角变色。
7、倒入一勺鸡精就可以出锅了。
1、面粉里加入一小勺糖,一小勺色拉油,用温水溶解酵母,酵母水一点点加入面粉中,揉成光滑面团,温暖处醒发半个小时。
2、葱切成葱花,火腿切小粒,用适量油和盐拌匀备用。
3、醒发好的面团擀开,成方形大面片,擀得越薄,做出的成品层次越多。
4、用刷子在面片上均匀刷上一层薄油。
5、把葱花和火腿均匀地撒在上面,用手按压一下,让面片和葱花火腿更好贴合,顺着一边卷起来,卷得紧一点。
6、卷成长条后,用手按一按表面,用刀在上面均匀切,每刀下去只切到2/3,底部还是粘连的。
7、每隔几个刀口切段,然后上下抻一下,底部绕着拇指卷一下,用手整理下断层即可。
8、做好的面胚醒发15钟后,入笼屉,冷水锅大火烧开,蒸10分钟至熟即可。
用料:金华火腿60克、杏鲍菇1个(130克)、香菇5朵(60克)、胡萝卜一小段、香辣香菇酱适量、蒜米4瓣、葱花适量、玉米油10克。
1、金华火腿取60克,切成薄片,用温水泡一下火腿片。
2、胡萝卜去皮后切丝,香菇和杏鲍菇洗净切成薄片,蒜米,葱花切碎。
3、烧热油锅,放入适量油,倒入蒜米爆出香味,放入香菇和杏鲍菇片。
4、炒到香菇变软,加入胡萝卜丝翻炒2分钟。
5、加入金华火腿片,继续翻炒,加入适量香辣香菇酱,口味重可适当加盐。
6、撒上葱花碎继续翻炒,所有食材炒熟后关火。
1、直接切一整块洗净用水煮,煮开后打去浮沫,根据各自喜好掌握所煮时间长短,煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜,像萝卜、白菜、芸豆、海带等等,都是美味。
2、青椒炒火腿,火腿切薄些;土豆焖饭,火腿切成小丁;切成块和白菜用砂锅煮,肉香菜甜汤浓,非常好吃。