大葱肉馅怎么调好吃（怎样去除大葱肉馅的苦）

1、材料：准备猪肉、葱、姜末、蒜末、盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉，鸡蛋两个。

2、做法：去肉铺买五花肉+后臀尖适量。

3、把猪肉用绞肉机绞成肉馅或自己剁成馅儿。

4、猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲。

5、大葱和姜、蒜切碎。

6、肉馅、葱、姜末、蒜末、盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉，再打入了两颗鸡蛋混合搅拌均匀。（加香油是为了肉馅爽口嫩滑）

怎样去除大葱肉馅的苦

加入少许醋和生蒜,会减轻苦味。

猪肉大葱饺子做法：

材料

面粉，猪肉馅，香葱，韭菜，盐，饺子馅调料，生抽，熟油，香油，料酒，水

做法

1、猪肉馅，加两小勺水，香葱，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿

2、韭菜洗净，切碎末

3、把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）

4、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时

5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮

6、用饺子皮包入馅料即可

大葱怎么做好吃

大葱饼的做法：

材料：鸡蛋三个、大葱、土豆、面粉、蚝油，盐，鸡精，少量香油，少量清水。

做法：

1、把鸡蛋去壳放在小碗里，鸡蛋要新鲜的，再准备50克面粉。

2、把大葱的叶子切下来，摘掉比较黄的叶子。再准备一个土豆，去皮。

3、把土豆用刨丝器打成细细的丝，并用水冲一下控水。

4、把大葱叶子剁碎，把所有材料都放进一个大碗里。

5、加蚝油，盐，鸡精，少量香油，少量清水，按顺时针一直搅拌成蛋液。

6、锅烧六成热放少量油，刚刚涂满锅再多一点点油就可以了。再用一个较大的勺子装满一勺子，放进锅里面小火慢慢煎。

7、一面煎好了再翻一面煎，直至煎成金黄色即可出锅。