1、准备鹌鹑皮蛋一盒;
2、去壳摆盘中;
3、大蒜、小红椒切小末,小黄瓜切小片;
4、锅里放少量油,蒜末爆香再倒入黄瓜片翻炒几下,最后撒上小红椒起锅;
5、倒在鹌鹑皮蛋的中间;
6、生抽、盐、白醋、白糖、香油、鸡精调成汁,倒在上面即可。
1、鹌鹑蛋最常见的吃法就是直接水煮了吃,可以加调料,也可以什么都不加。白水煮的话可以直接现煮现吃,加了调料的话需要一段时间的浸泡入味,相比漫长的等待,浓厚醇香的味道还是很值得期待的!
2、如果想省事,又想味道超赞,超市里有卖现成的专门煮蛋类的料包,直接加入煮制即可;如果家中没有,又不想出门去超市买,也可以直接加大料煮制,味道也是杠杠滴!
3、我今天给大家分享一种做法:鹌鹑蛋500克洗净,凉水下锅,加水没过鹌鹑蛋,加一小把花椒、三颗八角、五六片香叶、一小搓陈皮、两个干红椒、适量的食盐、五香粉、老抽、胡椒粉,开火烧开,水开之后煮三分钟即可关火,盖好盖子利用余温把鹌鹑蛋焖到熟透。
1、备好食材
2、鹌鹑蛋洗净,将其煲熟
3、煲熟后,剥去蛋壳
4、姜切片,葱切段
5、下油锅,放进冰糖
6、把冰糖煮至融化,放进姜片、葱段、红辣椒
7、再放入鹌鹑蛋
8、加上3茶匙生抽调味
9、放入200ML热开水,盖上锅盖煮10分钟左右即可
鹌鹑的读音:ānchún。
1、鹌鹑(学名:Coturnixcoturnix)体长18厘米,体小而滚圆,褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹,雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐,喉中线向两侧上弯至耳羽,紧贴皮黄色项圈。皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照。
2、分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等,在中国繁殖于新疆西部的莎车、裕民等地至东部的罗布泊,越冬于西藏南部和东南部,有时也到云南西北部的中甸。