姜不辣怎么腌制好吃（嫩姜怎么腌制好吃）

1、将鬼子姜洗净晾干。

2、将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了。

3、将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中。

4、花椒和大料加水煮开后晾凉备用。

5、鬼子姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点耗油、白酒、盐拌匀。

6、将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过鬼子姜。

7、盖盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好。

嫩姜怎么腌制好吃

1、准备食材：嫩姜、盐、白糖。

2、将切成薄片的姜放入玻璃碗中，加入食盐，用手搓至盐分吸收。

3、放置四小时，锅中放入冰糖，醋，小火慢熬，使冰糖融化，盛出放凉。

4、将放凉后的糖醋汁倒入姜片中，加盖密封两天后即可食用。

洋荷姜怎么腌制

洋荷姜洗净以后晾干表面水分，把100克冰糖和500克白醋以及50克食用盐一起入锅加热煮开，和洋荷姜一起密封腌制十几天即可。

洋荷（阳荷，ZingiberstriolatumDiels）又名：白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目，姜科植物。有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。

如何腌制辣鱼

调料:生姜、大蒜、辣椒、料酒、酱油、醋、白糖。步骤:

1、腊鱼小半边，切成小块，在锅里烧上水，把腊鱼倒进去，煮10分钟。2.腊鱼煮好后在开水里面继续泡，然后装盘。3.在锅里烧上油，倒入生姜和鱼，在锅里面煎炸一会，让鱼皮变黄。

4、加入少许的酱油，醋和料酒，加水进去，盖上锅盖，焖至3至5分钟。

5、起锅的时候加入白糖，胡椒和辣椒，蒜。