湿炒米粉怎么炒（炒米粉怎么炒好吃）

主料：

米粉、绿豆芽

辅料：

油、盐、熟猪油、头抽、蚝油、豉油、喼汁、白糖

做法：

1、先用温水把米粉泡软，水温约是四十度；

2、将泡软后的米粉拆散，放在漏筛中，沥干水分，豆芽清洗干净，调配好酱汁；

3、大火烧锅至锅温七至八分热，下花生油和熟猪油，它们的比例是一比一，晃动锅后，形成的油膜余沥呈辐射状的；

4、下豆芽，再下少许的盐，略炒几下；

5、下米粉，翻炒均匀；

6、沿锅边倒入准

炒米粉怎么炒好吃

用料：米粉３００克，牛肉１５０克，菜籽油，豆瓣酱，辣皮子，花椒粉，胡椒粉，鸡精，姜，芹菜。

1、米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起放入凉水里。

2、牛肉切小片。

3、锅里油烧７成热加葱姜和干红辣椒末炒香。

4、放豆瓣和甜面酱炒出红油。

5、再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒，再加芹菜段一起翻炒均匀。

6、泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀，再加胡椒粉花椒粉鸡精，翻炒几分钟出锅。

饶炒米粉的做法,米粉怎么炒好吃

1、米粉在80度左右的水中泡15分钟。

2、卷心菜、胡萝卜切丝，洋葱、火腿肠、葱切片。

3、生抽、老抽、盐、鸡精放碗里搅匀，加一些清水。

4、锅中热油，放鸡蛋炒散后盛出。

5、锅中倒入橄榄油，放入胡萝卜、卷心菜翻炒，然后加入火腿肠、洋葱、葱段翻炒。

6、下入米粉快速翻炒，倒入料碗中的调料，加入鸡蛋，继续不停地翻炒。

7、至锅中调料汁炒干，淋少许香油出锅即可。

炒米粉放肉炒怎样才不会糊

1、可以将肉切成细肉条，加入葱，姜，料酒，淀粉适量调拌，腌至五分钟。

2、可以向锅内加入适量油，当油八成热时加入腌好的肉条，用铲翻炒。

3、肉条炒熟时放入米粉进行翻炒，尽量不停地翻炒以免粘锅，火用中火炒。