1、掰玉米，掰玉米可不是简单的活，也算是农活当中比较累的一种之一。首先要准备好工具，全副武装好自己才行，不然你会受苦的。
如何收割玉米
2、玉米棒子，把掰下来的玉米棒子装到塑料袋里面，在把整袋的玉米倒车上来回家。玉米棒子外面会有一层玉米糊要一点点掰掉才会露出大棒子。
如何收割玉米
3、晒玉米，刚收获的玉米其实并没有熟透，里面水分会很大，一定好晒干以后才可以脱皮。
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4、包装，由于玉米太多，不方便运输和晾晒、存放，一般会吧玉米装到大大的塑料袋里面，这样既方便晾晒，也便于运输。
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5、拔地，把玉米掰完一会地理还要种小麦，因此要把地耙一边才能种，把玉米烙直接打碎在地理，这样即给地理增加了肥料，也省了不少事。
1、用于生食的，最好分期用手摘。用于加工和干制的，多用木杆震落或拾落枣等方法。这些方法用工多，劳动强度大，并易损伤果皮，造成烂枣。可使用乙烯利催落，如在金丝小枣成熟前15～20天，旺树喷300～400μg/g，弱树喷200～300μg/g的乙烯利，大枣可自行脱落。对一些皮薄、早熟的生食脆枣，则不宜喷用乙烯利，以免枣果变绵，风味改变。
收汁通常是烹饪的最后一个程序，透过这个手法，能把锅底的汤汁加倍浓缩，最后把浓稠的酱汁淋在食材上、或是沾裹在食材表面，就能保留住整道菜的美味精华，提升口感和品质。
在菜肴熟透、准备起锅之前。转大火，加入比调味时更多的糖，用量要控制好，防止口味过甜，并随时注意锅内的状况，避免加热过度转而发生焦糖化反应，让料理颜色、味道都走样。
糖收汁的技术关键，首先要掌握加糖的时机和目的。一般情况下菜肴加糖分三个时机，目的各不相同：菜肴刚入锅时加糖，其作用是去腥解腻增鲜，用糖量较少。菜肴加热过程中加糖，其主要作用是赋予菜肴甜味，起调味目的，用量可根据菜肴的口味来确定；菜肴成熟并酥烂后加糖，其主要作用是收汁，用量较多。其次，糖收汁时应用大火，但要注意控制时间，以避免发生焦糖化反应使菜肴颜色变黑，口味变苦。此外，还要注意菜肴的总体甜度，掌握好不同时机加糖的量和比例。
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