新买的铁锅怎么开锅（新买不粘锅如何开锅）

新铁锅开锅的方法有开水煮沸、砂纸摩擦、淘米水浸泡、醋清洗异味等。铁锅也可以用猪油、植物油开锅，铁锅开锅通常指的是新锅在第一次使用前的保养措施，可以防止铁锅生锈，烹饪时食物粘锅。

铁锅的主要成分是铁，也含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等，铁锅一般不含有毒物质。

铁锅的主要品种主要有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等，遇水时常会氧化。

刷铁锅时应尽量少用洗涤剂，铁锅容易生锈，如果铁锅生锈，可用白醋清洗。

新买不粘锅如何开锅

1、买回来的新锅，先放在火上，倒入一点洗洁精，再倒进一些温水，用棉布边搅拌边擦洗，擦干净后，将锅中的水倒出，并用干棉布擦干净。

2、继续将锅放到火上，倒入一些食用油，拿起锅晃动，让油均匀的涂满锅里，之后打开火，调成小火，火开三分钟后即可关闭。

3、等锅中的油放凉之后，将油倒出，开锅的油是不能食用的，直接倒掉，之后清洗锅子，并用干棉布擦干净。

新买来的铁锅怎么洗

1、一、开水煮锅：有利于杀毒消菌

2、锅放在火上，倒入适量的清水，开大火烧沸，煮10分钟左右关火。等锅里的水降到微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。连同锅盖也一起擦洗干净。锅盖洗净后用布擦干表面水分。锅里的水倒掉，准备一个百洁布。再用百洁布，把锅里的水分擦干就可以了。

3、二、食盐炒锅：有利于去除异味，防止生锈

4、先在锅里放入1勺食盐，小火加热，用铲子不停的翻炒食盐。同时手握住锅柄，转动锅身，让食盐均匀的沿着锅壁翻炒几次，直到锅里的食盐发黄黑色倒出就好了。

5、三、肥膘肉润锅：让新锅以后不粘锅

6、把铁锅干烧至冒黑烟，然后就把肥肉放锅里，慢火。用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁，直到肥肉变油渣。大概擦拭10～15分钟，直到肥膘肉的油脂榨干，小葱发黑。将肥膘肉和小葱去掉，用厨房纸巾把锅里残留的杂质擦干净。

如何去除新买铁锅里的黑色物质

1、锅中加水和少许茶叶，开火煮三分钟，熄火放置几分钟后，用煮沸的茶水刷洗锅，之后再用细致的丝瓜布刷洗；

2、放入适量水和两匙小苏打，稍加热后将火关掉。过一段时间，大部分的焦垢就会浮起来，剩下的用刷子可以轻松去除；

3、把白醋、啤酒、清水按照2:1:1的比例倒入烧焦的锅中，盖上盖子放置五分钟再用刷子可以轻松去除。