铁锅开锅失败怎么补救（铁锅开锅没开怎么补救）

1、锅内清洗干净后将水渍烘干，倒入食用油，将切成小块的肥肉放大半进去，中小火加热，用勺子搅动肉块。等到肥肉变成油渣，并且变焦、变黑后即可关火。

2、油渣和油全部扔掉，大白菜简单切碎后，放到锅内，开大火翻炒，炒熟后全部倒掉，用水清洗锅体，水渍烘干后用肥肉擦锅，擦锅后再清洗，再用肥肉擦锅，如此重复3次左右。

铁锅开锅没开怎么补救

铁锅开锅没开的补救办法：

1、把2斤肥肉切成小块备用。

2、把锅内清洗干净，后将锅体水渍烘干。

3、锅内倒一点食用油，将切成小块的肥肉放大半进去，中小火加热，用勺子搅动肉块。

4、等到肥肉变成油渣，并且变焦、变黑后就可以关火。油渣和油全部倒入大碗内，待冷却后，全部扔掉，这个油比较黑最好不要食用。

5、大白菜简单切碎后，放到锅内，开大火翻炒。这个主要是用来擦锅。炒熟后全部倒掉。

6、用水简单清洗一下锅体（切记只是清水即可，不要用洗洁精），水渍烘干后，用肥肉擦锅，擦锅后再清洗，再用肥肉擦锅，如此重复3次左右，直至锅内的肥肉不再变黑为止。

7、最后把锅内用清水清洗干净，将锅体水渍彻底烘干即可。如果想效果更好，可以滴几滴食用油涂抹锅体，这样可以加快养锅的速度。

铸铁锅怎么开锅不粘

铸铁锅可以通过将锅烤干，利用猪油和食用油涂抹锅内壁的方式来实现开锅不粘。

具体方法为：

1、首先准备工具生猪皮、长柄夹子。

2、将新铁锅用清水冲洗并用百洁布擦干水分。

3、然后把铁锅放炉火上中火烤干，用长柄夹或筷子夹着生猪皮从中间向四周反复擦拭。

4、猪油会慢慢融化并附着于锅的内壁，待锅变糊时关火，让铁锅自然冷却后清水冲洗。

5、重复第二步，最少要擦拭三遍以上，清洗完烘干水分并在锅内壁涂一层食用油，开锅完成。

6、注意使用热锅凉油，锅烧热到冒少许青烟时再放油，清洗尽量不要用洗洁精，洗完锅后置于灶火上烤干并涂抹少许食用油。

铁锅开锅要放一天吗

1、新铁锅最好不要直接使用，买回来先用温水和洗洁精洗干净，然后放火上烧热，用猪皮或者猪肥肉在锅内涂抹，将整个锅擦遍，然后放一天，第二天洗干净就可以用了。

2、铁锅开锅后大概放各一两天就能用了，毕竟开锅开锅不仅是为了保养锅，也是为了提高锅的使用寿命。

3、新买的锅表面会有一些防锈涂层。另外一方面是新锅用起来又粘又涩，所以需要开锅，然后可以正常使用。