1、包装保存：
（1）充气包装保存，醪糟属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。此法代价稍高，但商品的保质期可以大大延长。
（2）真空包装保存，近年来，市面上出现了一种真空包装醪糟的销售，这种醪糟在杀菌时由于没有受到高温的作用，所以在口味和色泽上都很好的保留了新鲜醪糟的特点，效果较好。
2、杀菌保存：
（1）先包装后杀菌，可将装入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的热水中30分钟杀菌。此法对醪糟的口味影响较大，并且杀菌的效果也不太理想，但是方法简单，容易操作。
（2）也可在醪糟未包装前用瞬时灭菌器灭菌，在灭菌后立即进行包装。此法在灭菌和包装过程中可能造成二次污染，故对环境的要求较高，效果也不是特别好。
（3）还可用紫外线灯管在包装的同时灭菌。此法在杀菌的时候，对原料的厚度要求较高，若厚度大，则杀菌效果不彻底，造成保质期短，但是此法简单可行，且代价低，只要厚度保持5毫米之内，此法还是很实用的。
3、冷冻保存：放入冰箱保存。
1、塑料袋保鲜法。少量的鲜酒糟用封口袋层层压实，封口。大量的鲜酒糟用无毒能装700?斤左右的大塑料薄膜层层压实，封装。
2、缸式保鲜法。将含水量较高的鲜酒糟层层压实，分装到缸或者水泥装置中，最上面的一层要高出缸面20厘米左右，用塑料薄膜盖严，并用含草泥土封严抹平，置于避风处。
3、窖式保鲜法。选取离养牛羊较近的地方作为窖址。在窖的周围铺一层干草，可以降低酒糟的发霉情况。酒糟要紧紧实实的置于窖内，装满后，用杂草覆盖并且再在草上盖一层塑料薄膜，薄膜上盖50厘米左右的土，用草泥密封抹平，成拱形。避免雨水的漏入。
4、堆式保鲜法。选择2到3边靠墙的的地方，把鲜酒糟分层踏紧，使其堆型成拱形状，在其上盖一层20厘米左右的杂草，并且用塑料薄膜覆盖，在薄膜上堆60?厘米左右的土，并用草泥封严抹光。若发现有缝隙，及时用草泥抹平封严。
1、在栽种前一个月将土地修整平坦，将酒渣平铺于土地表面10厘米左右厚度，再将酒糟随同翻土均匀地拌入地里，只需在土壤里经一个月的陈化和发酵，就可栽种农作物或者花草。
2、将潮湿的酒糟均匀拌入体积比0.5-1%的尿素（或1-2%碳酸氢铵），堆在水泥地上覆盖塑料薄膜密闭发酵一个月以上，即可成为肥力很高的有机“腐植酸”肥料，可作为栽培植物的优良底肥。
3、将体积比10-20%的鸡鸭猪粪拌入潮湿的酒糟中，堆在水泥地上覆盖塑料薄膜密闭发酵一个月以上，即可成为肥力很高的有机肥料，可作为栽培各种植物的优良农家底肥。
4、将富含微量元素的贫瘠生土碾细，拌入体积比2-3倍的酒渣，在潮湿状态下发酵3-6个月，就可成为盆栽花草的优良熟土。
首先进行洁面，洁面完之后，接下来取出护肤水，洁面涂抹好护肤水后，接下来就可以取出酒糟面膜，挤出适量酒糟面膜，均匀的涂抹至整个面部。可以涂抹厚一点，以不露出面部肌肤为准。然后敷20-40分钟左右，再用清水将面部冲洗干净，这就是酒糟面膜的使用方法。不过直接上脸的产品都有过敏的可能，如果感觉不适，要立即停止使用。酒糟面膜清洗起来比较麻烦，但是也尽量不要使劲搓洗，用清水慢慢洗净即可，以免伤害皮肤。酒糟面膜使用方法很简单，就是先把脸部清洗干净，涂抹上护肤水，然后把酒糟面膜敷在脸上，20-40分钟左右就可以用清水冲洗脸部，非常便于操作。
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