真空包装4年大米能吃吗（真空包装大米过期了还能吃吗）

不能。一般情况下，真空包装的大米大概可以保存1~2年的时间，真空包装可以让大米与空气隔离，防止细菌、真菌感染，还能防止大米受潮。有明显的异味、腐烂等变质情况的大米是不可以食用的。

大米也称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。

大米中含有碳水化合物、米谷蛋白、米胶蛋白、球蛋白、脂肪，并含有丰富的B族维生素等。

大米分为籼米、粳米、糯米三种，是中国大部分地区人民的主食之一，贮存时间、温度、水分和氧气会影响大米的口感。

真空包装大米过期了还能吃吗

过期大米营养成分会流失，在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生黄曲霉菌，不建议食用。

真空包装的大米保质期可以达到12-18个月，大米品质也好，一般保质期都比较长。另外，大米包装的保质期并不能准确判断它是否变质，只能说明在保质期之前吃最好，大米和其它普通食品不同，不是过期了就坏了，不过放置太长时间的大米口感就不如新买的大米了，营养价值也会下降，建议买来的大米最好尽快吃掉，这样的营养价值最高。

真空包装大米能保存多久

用真空包装能够保证大米的质量、大米更有活性，而且绿色环保，储存时间一般在12-18个月。真空包装要注意不漏气，如果保存不当，很容易出现漏气的情况。

真空包装大米保质期

1、保质期是从外包装上显示的生产日期算起的日期。在拆开包装后一定要放入一个干燥的瓶子里再次密封。

2、保质期会根据加工方式、包装方式等的不同，会存在差异。

真空包装的大米如果出现漏气的情况，将很容易换掉，这时就不要食用了，保质期过了的大米也不要吃，避免给健康造成危害。所以一定正确存放，不要让大米受潮，也要放在阴凉、干燥、低温的环境下！

真空包装大米会生米虫吗

真空包装大米会生米虫。即使是真空包装，如果大米在碾米环节受到米虫繁殖的侵害，一旦温度达到20℃至40℃，湿度达到65℃至95℃，米虫就会破壳而出。

预防大米出现米虫的方法：

1、清洗米缸：盛放大米的米缸如果没有清洗干净，残留的陈年大米可能会残留虫卵，一旦温度和湿度符合米虫孵化要求，米虫会继续破壳而出，所以米缸要保持干燥和干净。

2、白酒：用酒瓶装上50克白酒（不盖盖儿），把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米袋封口。酒中挥发的乙醇可以灭虫、杀菌、防止大米长虫。

3、橘皮：将吃剩的橘子皮晒干，放进大米里，橘子皮的味道不仅能驱虫，还能使大米有清香的味道。

4、干海带：将大米和海带以100：1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹透，然后放回米中，反复几次后可以防止大米发霉变质生虫。

5、适当买米：不要一次性买太多大米，给大米一个循环购买的时间段，保证自家没有陈米堆积，米虫自然就无处生存了。