首先应该挑选淀粉含量低的马铃薯,这样可以确保制作成的薯片口感酥脆,将马铃薯去皮后用削片器削成薄片,之后放入盐水中浸泡一段时间目的是去除多余的淀粉,接下来把马铃薯片放在漏勺上鱼热油中油炸,具体的油温你可以一点点尝试调整,炸薯片的油温要高不然薯片会浸油,油炸好后口感会非常油腻,至于为薯片调味的调味料其实也很简单,使用不同口味方便面的调味粉包就可以了,趁热撒在薯片上然后搅拌均匀即可。
1、准备材料:红薯2个、微波炉;
2、将红薯洗净,去皮不去皆可,切片备用;
3、将红薯片平铺在盘子上放进微波炉,微波炉设置高火五六分钟,摁开始键;
4、结束后拿出来将红薯片翻面继续高火五六分钟直到变脆;
5、如果够脆即可拿出晾凉,不够再转1-2分钟即可。
1、材料:土豆,盐(或是辣椒粉,胡椒粉等自己喜欢的调味品)。
2、烹调工具:微波炉,将土豆去皮,切成很薄的片状,上面涂上少许盐或其他等调味料,有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。(注意:各种微波炉的功率不同,注意不要烤焦糊,烤糊部分含致癌物,不可食用。微波炉烤制的时候注意观察,略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间,下次烤制的时候做相应调整。)
1、准备好土豆一个。
2、土豆削皮,清洗干净。
3、用刀子把发芽的地方切掉
4、土豆切薄片,越薄越好。
5、放入烤盘中,最好是无油烘烤。
6、撒上盐、辣椒粉等自己喜欢的调料。
7、放入烤箱中,220°上下火烤10分钟。
8、打开烤箱即可食用。