制作方法:
原料:鸡爪、糟卤、泡椒少许、香菜;
做法:
1、将鸡爪洗净,去掉指甲;
2、净锅烧水,加入姜片及料酒,待水开时将洗净的鸡爪放入煮5到10分钟;
3、将煮熟的鸡爪捞起,冷水冲凉后,投入到已加好泡椒的糟卤中,盖盖入冰箱冷藏,两三个小时后即可食用;
4、食用时,根据需要捞出鸡爪,摆盘,倒入少里糟卤汁,撒上香菜即可。
不辣的火锅不会上火的,冬天吃火锅是有很大好处的,对身体抵抗寒冷有帮助,不过不能总吃,火锅本身是温性的,可里面放的食物可能就有热性的,如果总吃火锅就会把温性转成热性从而上火的。
1、香辛料并不是辣的,而是有强烈刺激性的。很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化作用加以利用。但对香辛料抗氧化作用的系统研究则是从20世纪初才开始的,相继发现了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒等香辛料。
2、人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食,它们的精油含量较高,有强烈的呈味、呈香作用,不仅能促进食欲,改善食品风味,而且还有杀菌防腐功能。
1、辛辣食物有包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、八角、桂皮、小茴香、韭菜、葱、洋葱、烟酒及含酒精饮料等。经常吃的都有蒜、葱、辣椒、胡椒、姜、芥末、洋葱等。
2、过量食用辛辣食物容易上火,其具体表现为口腔溃疡、牙龈咽喉肿痛、嘴唇干裂、鼻腔热烘火辣、食欲不振、大便干燥、小便发黄等。