猪肉冷库冷藏能放多久（猪肉在冷藏室能放多久）

新鲜猪肉储存温度为0-1.5度 ，储存湿度为85%至90%，储存时间为7至12天，冻猪肉储存温度为-12度，储存湿度为95%至100%，储存时间为3至5个月，冻猪肉储存温度为-18度，储存湿度为95%至100%，储存时间为8至10个月。

将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。

选购猪肉时，要注意肉的表面不发粘，肌肉细密而有弹性，呈红色，用手指压后为留指印，纤维细软，有一股清淡的自然肉香味。肉色暗红，无光泽，表面潮湿，无弹性，粘手，切面呈绿色、灰色、暗红，都是不新鲜的猪肉。

猪肉在冷藏室能放多久

猪肉一般能在冷藏室保存5-7天，但经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，减少冷藏的时间。以下是猪肉不同冷藏级别的存放时间：

1、冷藏。肉类食物放在冷藏室能保存5-7天，在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，从而导致放在冷藏室和冷冻室的猪肉肉质改变，食用时口感也会有所影响。

2、保鲜。猪肉放在保鲜室中最多能保存3-5天左右，若是买回来的猪肉放在保鲜层需要尽快食用，不然容易发生酸败变质。

3、冷冻。冷冻室里的温度恒定在-18摄氏度，放在这一层的肉也会被冰冻，但并不是说冰冻之后的肉就不会变质。冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感也是变差。

猪肉放冷库能保存多久

猪肉在零下18度以下的冷库最多可以保存1年，但是如果猪肉冷冻的时间过长，那口感就会变差，解冻时营养也会流失。新鲜猪肉最好现买现吃，如果当天吃不完，可在0℃~4℃的环境下冷藏，1-2天内吃完。

选择肥瘦得当的、新鲜的、脂肪洁白有光泽、肌肉色泽均匀、外表微干或微湿润、用手指按一按，凹陷处能迅速恢复的猪肉。

看表皮，表皮有红点或出血点多是不新鲜或有问题的猪肉，猪皮厚而毛孔粗的、肌肉颜色暗红的，多是母猪肉。

用鼻子闻。新鲜的猪肉有种肉鲜的正常气味，不新鲜的猪肉有氨味或酸气。只要认真闻一下，就能辨别出猪肉当中的不同。

猪肉冷冻能放多久

1、冰箱的冷藏的情况下，猪肉如果用保鲜纸包住，一般可以保存2到3天，如果是冷冻的话，可以保存3个月左右。但是要再次吃的时候，一旦要解冻后观察一下肉质，有无出现异味等，才可以安全食用。最好吃新鲜的了。

2、平时买猪肉的时候一般分为两种，一种本来是属于冻肉，这种肉经过一系列的处理，所以在购买后最好放入冰箱中，一般不会出现什么问题，还有一种就是直接购买的新鲜猪肉，这种猪肉没有经过任何的消毒处理。所以在保存的时候，时间也比较短。