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凉粉卖不完如何保存(凉粉卖不完的保存方法 炒凉粉)

时间:2023-07-09 来源:互联网 作者:徘徊

1、用保鲜膜把还没有切开的凉粉整个包裹起来,真空包装,然后放进冰箱的保鲜室,不要超过72小时。

2、建议把凉粉中的水都沥干净以后,在凉粉上多洒一点盐,再使用真空包装盒装好,放进保鲜室。

3、如果凉粉的质量好,可以把凉粉密封好之后,放进冷藏室中,冷冻起来,这样可以保存的时间会长一点儿了。

4、凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。

凉粉卖不完如何保存 凉粉卖不完的保存方法

炒凉粉,炒凉粉的方法

1、切葱姜蒜备用。

2、把凉粉切1厘米左右的方块备用。

3、取一大勺豆瓣酱备用。

4、起炒锅,放适量花生油,花椒炸香捞出,葱姜蒜下锅煸香,然后放一勺郫县豆瓣酱。(油要比平时炒菜多一些)

5、郫县豆瓣酱炒出红油,再放入豆瓣酱炒香。

6、豆瓣酱炒香后放入凉粉,放少许盐翻炒。

7、炒凉粉时要不停翻炒,防止粘锅,把凉粉炒至焦黄,加入少许鸡精,淋入香油关火。

8、炒好以后装盘,撒上小香葱就可以了。

凉拌凉粉,做凉拌凉粉的方法

1、材料:凉粉1块,绿豆芽菜200克,山茼蒿2株,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,紫菜1张,葱1支,红辣椒1/2个,蒜泥2/3大匙,白芝麻2/3大匙。调料:麻油1大匙,酱油2/3大匙,醋2/3大匙,糖1小匙,盐1小匙。

2、凉粉以开水冲净,切成1×4厘米的小块,绿豆芽菜摘除头尾洗净,山茼蒿、辣椒、山芹菜洗净、葱洗净,并切成小段,辣椒去籽切粒备用。

3、绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分,紫菜以烤箱略烤过后撕碎,碎牛肉以调料搅匀炒熟备用;所有材料及调料放入大盆中混合拌匀即可。

凉粉保存冷冻还是冷藏

凉粉最好放在冰箱冷藏保存。凉粉放冰箱的冷藏室保存,可以保持甚至增加凉粉的口感,并且能延缓凉粉化水的时间,凉粉在冰箱冷藏室里可以放置3-5天。若将凉粉放到冰箱的冷冻室保存,凉粉解冻会化掉,不成形状,没有口感,一般不会再食用。

凉粉是一种小吃,主要原材料包括凉粉草、大米、红薯、豌豆,配以酱油、醋、辣椒油一起食用,清凉爽滑,是夏季风味食品。

凉粉的吃法有凉拌和煎粉。凉拌时用特制的圆形的似浅勺的布满圆孔的的铁皮-锼子,在凉粉上一圈圈盘旋,粉条会从圆孔中出来,添加调料或白砂糖、蜂蜜水后食用。