南方种植蔬菜较多，举例如下：
1、豆芽菜：含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，含水量丰富，有利于消除疲劳，豆芽味甘性凉，具有清热解毒、利湿通下等作用；
2、芹菜：芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用；
3、莴笋：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜，常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，对高血压和心脏病患者有很大的裨益，莴笋中所含的氟元素，可参
1、十月份适合种植的蔬菜有甘蓝、菜心、小萝卜、葱、大蒜、南豆、芥菜、西兰花、萝卜、白菜、生菜等等。除了以上这些还有很多就不一一介绍。
2、十月份虽然适合种植很多蔬菜，但是有一点大家一定要注意，那就是秋天的气候都是干燥的，这就导致土壤在蒸腾作用下变得机具干燥，比如说早上还是潮湿的土壤，到了下午就是白色的坚硬土质，这样的环境种植蔬菜是很难成活的，所以在十月份种植蔬菜，最重要的的就是保持菜地的土壤含水量。
3、根据种植经验来看，建议早上和晚上各浇水一次，由于十月份下雨量非常少，对于农村人来说每天两次的浇水已经是家常便饭。当然，种植的蔬菜除了每天浇水以外，刚开始种植的时候还要用一些防护膜来覆盖，既可以减少土壤水分蒸发，同时也可以防止一些鸟类偷吃种子，比如说斑鸠就是惯犯之一。得到两三天以后种子就发芽了，这时候就可以去掉防护的塑料膜等措施。
一、种植时间
南方葡萄种植的时间选在冬季和春季都行，冬季是在11月到1月之间，春季是在3月份前后。不过更建议在冬季种植，年前种下它的缓苗时间就会更长，后期可更好的生长，发芽，开花。春季种小苗有的已经开始萌发，容易导致伤流现象，会影响后期的生长。
二、种植方法
种植的时候要选择粗壮的小苗，越粗越好，成活率高。种植前要处理地块，要深翻土壤，保证土层深厚，土质疏松。可适量撒些有机肥，养分足后期的生长才会更旺盛。小苗要修剪处理，将长得过长的根系剪短，还要用清水浸泡，吸足水分。注意定值的密度，不可太密。处理好之后挖穴栽种就行。栽后要浇透水，若是温度低建议覆盖薄膜，可保温保湿，利于成活。
三、品种选择
适合南方地区气候温暖，湿润，光照足，适合栽种的葡萄品种有很多种。例如可选大粒玫瑰香，夏黑，巨宝特早，巨藤，醉金香，紫珍香，夕阳红等。这几个品种的适应性强，可很好的生长，且吃起来口感也比较好，很受欢迎。
1、南方种植早梅，三月份种植最好。
2、草莓，多年生草本植物。高10至40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。花期4至5月，果期6至7月。
3、草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5至30摄氏度，适温15至22摄氏度，茎叶生长适温为20至30摄氏度，芽在零下15至10摄氏度发生冻害，花芽分化期温度须保持5至15摄氏度，开花结果期4至40摄氏度。草莓越夏时，气温高于30摄氏度并且日照强时，需采取遮荫措施。
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