1、豆腐属于低热量食物。 豆腐的热量并不算特别高,和我们平时所吃的米饭相比,豆腐的热量要低得多,所以大家可以放心食用,不需要担心身体会发胖。
2、每100克的豆腐所含有的热量为81大卡,一片豆腐大概是100克左右,所以其热量正好是81大卡,需要我们散步56分钟才能将这些热量消耗掉。
臭豆腐热量很高,以油炸臭豆腐为例,每100克含有热量是2489千焦,也就是一个成年人每天吃400克的臭豆腐,就可以相当于一天的所有能量。减肥的人不能食用。
臭豆腐是由豆腐发酵制作而来,是长沙、南京和台湾等地的小吃之一,并流传世界其它地方,但各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐含有必须氨基酸离胺酸(lysine),应避免与还原糖共同加热,以免产生糖化终产物等致癌物。
豆腐的种类很多,不同的制成过程,其热量值有很大差异。白豆腐及豆腐脑热量很低,脂质含量也不高,且不含胆固醇,吃了不会发胖,适合减肥期间食用。但是油豆腐或豆腐干,由于含水分减少,含油脂增多,热量值较高,多吃的话有发胖风险。
1、玉米的热量更高,每100g玉米所含的热量是106大卡,而每100g豆腐所含的热量是81大卡。
2、豆腐中蛋白质含量较高,豆腐中大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助,推荐减肥期间作为蛋白质的来源食用。