1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里,放入巧克力,搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌。
4、再用微火稍煮一下,即可。
5、晾凉后放入冰箱冷冻,中间要取出数次搅拌。
6、漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现就可以了。
1、不用煎的鱼做法太多,其中烤鱼的味道与煎鱼是最相似的。
2、材料:龙利鱼250克、面包糠适量、罗勒碎1汤匙、鸡蛋1个、柠檬汁1茶匙、淀粉适量、盐半茶匙、蜂蜜1汤匙、黑椒适量。
3、做法:
(1)把柠檬汁、黑椒碎、盐和蜂蜜均匀的抹在鱼肉的两面,腌制20分钟;
(2)把面包糠和罗勒碎混合在一起备用;
(3)腌制好的鱼肉两面沾上一层薄粉;
(4)沾了面粉的鱼肉放入蛋液里裹上蛋液;
(5)再把鱼肉两面都裹上面包糠,裹上一面的时候用手轻轻压一下让面包糠能更好的粘住鱼肉;
(6)两面都裹好面包糠后,放在铺了锡纸的烤盘里,烤箱预热190度,放入烤箱中层烤25分钟后即可;
(7)烤好的鱼排切块,鱼肉鲜嫩多汁,配番茄酱或者沙拉酱都是不错的,外酥内嫩。