涪陵榨菜辣与不辣的区别（涪陵榨菜与一般榨菜的区别）

不辣的涪陵榨菜配料较简单，不含辛辣酒精之食材。辣的涪陵榨菜配料较多，有白酒、姜、大蒜等食材，配料丰富，涪陵榨菜味道偏辣的里面含有白酒，不辣的配料相对简单，无辛辣食材。

涪陵榨菜与一般榨菜的区别

在原材料上，涪陵榨菜以涪陵特有的青菜头为原料。在生产工艺上，涪陵榨菜实现了自动化、现代化，生产设备设施处于国内外同行业领先水平。在销售范围上，涪陵地区各式品牌的榨菜远销全国各大、中城市市场，并出口到日本、新加坡等二十多个国家和地区。

涪陵榨菜怎么读

1、涪陵榨菜拼音：[fúlíngzhàcài]。

2、涪陵榨菜，重庆市涪陵区特产，中国国家地理标志产品。

3、涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

4、“涪陵榨菜”于2000年4月被核准注册为地理标志证明商标，“FulingZhacai”于2006年4月被核准注册为地理标志证明商标；“涪陵榨菜”地理标志证明商标于2005年1月21日被认定为“重庆市著名商标”，于2010年1月15日被认定为“中国驰名商标”；“FulingZhacai”地理标志证明商标于2010年12月17日被认定为“重庆市著名商标”。

涪陵榨菜是什么菜做的

涪陵榨菜，是用青菜头腌制。在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当地人称之为“包包菜”、“疙瘩菜”或“青菜头”。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织，显得奇形怪状。有的像圆球，有的像羊角，有的更像是小胖儿童的脸，平滑光亮特别可爱。