黑木耳能和藕一块炖吗（黑木耳可以炖百合么）

两者不会产生食物中毒，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血，而搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

但是要注意口感，木耳泡软了再下锅。 先炖藕片，炖熟了，再放木耳。

黑木耳可以炖百合么

主料：鲜百合1颗，黑木耳30g。辅料：葱若干，食用油1汤匙，开水2汤匙，盐适量。

做法：

将鲜百合掰开并洗净。将黑木耳提前用清水浸泡，使其舒展变软。将葱洗净，切成段状。将油放入锅中加热，放入黑木耳进行翻炒。在锅中加入开水，用中火将黑木耳炒熟后，加入鲜百合翻炒。加入食盐调味，同食加入葱段，翻炒均匀后熄火，将食材装入盘中即可。

黑木耳怎么保存

1、黑木耳需常温避光保存，放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。存放时要远离气味较重的食物，防止串味。

2、如果家里有纱布袋子，可以把木耳装在里面，把袋子挂在阳台的角落，太阳很好的时候就拿出去晒晒可以放很久，不要受潮，受潮的木耳容易发霉，会产生致癌物质。

3、涨发后的黑木耳如果没有用完，可以放在装有凉水的保鲜盒中，放置冰箱冷藏室存放，建议吃多少泡多少。

黑木耳的作用

1、常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌作用。

2、黑木耳中的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。

3、黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。