凉拌黑白木耳的做法（家常凉拌木耳的做法）

1、浸泡银耳三个小时。

2、浸泡黑木耳三个小时。

3、浸泡时间到了后，把影响口感的蒂头剪去，接着把水烧开，放入黑木耳煮一分钟就放到凉开水里。

4、同样把银耳也这样处理，水开后烧一到两分钟后放入凉开水。

5、把大蒜切成蒜泥。

6、把黑木耳和银耳从凉开水里取出，滤干水分后放在碗里。

7、加入蒜泥。

8、加一小勺白糖。

9、加一点盐。

10、加一勺生抽

11、加两勺醋，然后淋上一点麻油。充分搅拌均匀。

12、枸杞放入温开水里泡一会，滤干水撒在上面就可以了。

家常凉拌木耳的做法,凉拌木耳怎么做好吃

1、主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣。辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。

2、将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净。

3、锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。

4、沥干木耳，大蒜切碎。

5、起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香。

6、加入勺剁椒酱翻拌均匀。

7、将生抽香醋等调味料加入木耳中拌匀。

8、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀。

9、最后放上两小勺麻油即可。

木耳可以凉拌吃吗

木耳可以凉拌吃，前提是木耳要煮熟。凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。

清肠木耳正宗做法,凉拌木耳清凉不油腻

1、先把蒜和香菜根切细，装在容器里面。做好准备工作！

2、花椒油，盐，老抽，鸡精，白糖适量。加点温水冲成汁水。

3、四川红油，海椒面之前弄好的。

4、泡发好的木耳，倒入开水锅煮半分钟，马上过凉水。放入装有蒜和香菜根的容器内，倒入兑好的汁水。加一勺红油，拌匀。

5、夏天，凉拌木耳清凉不油腻！减肥佳品！