一、修剪控高
鸡蛋花的生长速度比较旺盛，如果一段时间不修剪的话，主枝条会生长的非常高，但是不出现侧枝，养分主要供给到了主枝部分，也会影响到了侧枝长出。可以适当的修剪，当长到20-30公分左右，就将顶端头部剪掉，能控制植株生长高度，也能利于侧枝长出，株型也会变得丰满。注意修剪后，切口部分不要沾水，避免感染病菌。
二、修剪根部
根部的修剪主要是结合换盆进行的，可将植株从花盆中取出来，然后用消毒后的剪刀去除烂根、老根，还要修剪过长根、过密根，留下须根。要是有根部腐烂的情况，修剪后还需消毒杀菌，然后再进行栽种。
三、花后修剪
它的花期是在五到十月，等到花期结束后，也需要进行修剪，及时将残花剪掉，防止留在上面消耗养分，也能避免在枝条上腐烂。除了去除残花之外，还要对花枝适当修剪，进行短截疏枝。
鸡蛋花怎样把鸡蛋打成鸡蛋花
材料：鸡蛋、芝麻油。
做法：
1、鸡蛋一个，打入碗中。
2、把鸡蛋打散。
3、里面放入点香油。
4、将水烧开。
5、把热水倒入碗中，冲开。
6、注意：要沿边把碗倾斜将鸡蛋打入。
怎样冲鸡蛋花
我们在打蛋花之前直接稀释鸡蛋液，在搅拌好了鸡蛋液以后，在碗里倒上差不多和鸡蛋液等量的凉水---注意一定是凉水。在淋鸡蛋液的时候，我们先按照一个方向搅动汤，让汤旋转起来，然后按照相反的方向淋鸡蛋液。我们还可以从控制倾倒鸡蛋液的速度上下手。我们不用碗来倒它，我们把鸡蛋液通过漏勺淋到汤里。这种办法不需要什么技巧，不会做饭的人也可以熟练使用。我们还可以用增加汤里粘稠度的方式来增加打蛋花的效果。用凉水稀释一些生粉（团粉）倒在汤里，让汤变得更加粘稠，这样打出的蛋花也会更分散。最厉害的是这几个技巧同时使用。
鸡蛋花怎么养活
1、鸡蛋花平时在养殖的时候，最好是长时间放在光照底下，这样才能保证长出来的花颜色鲜艳好看，而且光照越好就会发现植物本身长得也比较快，反之没有阳光的地方就会发现植物生长速度比较缓慢，所以要想养好鸡蛋花，就需要长时间放在阳光好的位置。
2、它比较喜欢水分，但是要注意冬天是要减少浇水的，冬天天气太冷容易冻坏植物，所以我们可以等到缺水再去使用，如果不缺水就可以不用浇水，夏天则需要两三天浇一次，毕竟夏天干的比较快一些。
3、春天是植物生长的季节，那鸡蛋花也不例外，我们每年春天可以给它进行施肥，像有机肥、缓释肥都可以使用在土壤里面，这样是为了更好的促进它的生长，要记得每年春天都要隔一段时间使用一次肥料。
