紫菜煮成绿色还能吃吗（紫菜是绿色的正常吗）

可以吃的，这是正常现象。

紫菜之所以呈紫色，是因为紫菜中含有一种叫做“藻红蛋白”的特殊色素。 藻红蛋白可溶于水。 此外，这种色素蛋白不稳定，特别是遇热容易分解。 汤煮好后，紫菜会变绿，因为紫菜除了含有藻红蛋白外，还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。 其中叶绿素含量最高。 它取代了藻红蛋白的位置，从而使叶子“变绿”。

它与蔬菜中的叶绿素相同，无毒。 那些长期存放的紫菜也会因为藻红蛋白逐渐降解而变绿，这也是正常现象，可以放心食用。

紫菜是绿色的正常吗,紫菜是绿色正不正常

1、紫菜是绿色正常，紫菜煮后就变绿了，紫菜之所以是紫色的，是因为紫菜中含有一种叫藻红素的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且，这种色素蛋白并不稳定，特别是遇热容易分解。

2、在煮汤时，失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色，变成了绿色。这是因为，除了藻红素，紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间，叶绿素的含量最高。它取代了藻红素的位置，从而将叶片变成绿色。

紫菜煮出来汤是绿色的,紫菜煮出来汤为什么是绿色的

1、紫菜汤是绿色正常，紫菜煮后就变绿了，紫菜之所以是紫色的，是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且，这种色素蛋白并不稳定，特别是遇热容易分解。

2、所以，在煮汤时，失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色，变成了绿色。这是因为，除了藻红素，紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间，叶绿素的含量最高。它取代了藻红素的位置，从而将叶片“变成”绿色。

孕妇能吃紫菜吗

孕妇可以吃紫菜。紫菜中含有微量元素、矿物质等营养成分，食用后具有补气血、降低血脂、预防骨质疏松等效果。怀孕期间食用可以促进孕妇对钙元素的吸收，有助于胎儿发育，所以孕妇是可以吃紫菜的。